材料
' E6 K7 I L/ e+ }tvb now,tvbnow,bttvb白菜 100克、珍珠米 1/2碗、菜油 2湯匙、水 9碗、礦物鹽/黃糖各少許公仔箱論壇* Y- p$ K6 O) n
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' x/ X" p" A9 N5 \. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法4 e3 m0 |: [ B
1.將白菜撕開，逐片排入風乾機中，以 135℉風乾 10小時，取出備用。
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( O+ x* o. [6 {% D% M2.白菜乾用水浸軟，瀝乾切碎。0 Q; M f/ |$ d4 S ~9 m
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3.珍珠米用 1碗水浸 3小時，隔去水份，加入菜油、鹽、黃糖拌勻。
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4.開大火煲滾 8碗水，下珍珠米、白菜乾碎，轉小火開蓋煲 45分鐘即可。
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用風乾機做的菜乾，煲粥前要浸水，否則好難煮得軟綿。
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發表於 2011-5-16 06:24 AM
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