[西式食譜] 澳洲羊架配法國芥末籽汁

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材料5.39.217.77: G- \/ o# q. [! Z5 f$ q
羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適公仔箱論壇7 q$ l6 D" k8 l5 ]7 q/ B" p
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' o9 E& ?7 d4 Z5 I2 Q! y做法tvb now,tvbnow,bttvb2 r0 k( Y" }: J; @0 n
1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。
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2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。
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% P& @0 L: h4 Y5 T7 N* @; R6 S4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。
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5 E$ T) M9 m' L: b1 Mtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S! _3 c/ o7 }2 L
羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。
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