[中式食譜] 韭菜煎薄餅

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材料中
3 B( \: ^/ m- [8 i6 p: u/ b- T公仔箱論壇筋麪粉 200克、雞蛋 2隻、韭菜（切碎） 50克、豬絞肉 25克、葱花/鹽各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ |, z. Q6 v" t! W  x$ ?5 ~

0 T: N' h6 r6 w; A% I7 O調味料
; E% @5 J/ F# }( g& v- }1 ptvb now,tvbnow,bttvb水適量、鹽 1 1/3湯匙、雞粉半茶匙、糖 1/8茶匙、生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; S4 n1 P1 j  G

; a. u# o; J# N9 V- R5.39.217.77公仔箱論壇5 m) L3 q, {# q+ P5 D
做法
6 E" D( r- j. e. j1 r# V1.韭菜加鹽撈勻，榨出水份，備用。
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: G9 z* `: r0 m" ?+ R9 ntvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋拂勻，加入麪粉、韭菜、豬肉、葱花及調味料拌成麪糊，待發酵 20分鐘。
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，加入 1/3麪糊掃平成薄餅，先煎一面約 2分鐘至金黃色，反轉另一面煎至金黃色上碟。重複將所有麪糊煎成薄餅即可。
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