材料 5.39.217.77 c7 K2 u% ^& N; f+ A
韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( a. R, J3 m9 K% m" W
+ S) K# \2 ^5 l+ U0 btvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇; D% R' W6 d& D; f, ]
雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙5.39.217.772 d3 V5 o/ f- y4 n
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做法
" J# K2 W- p* x2 w0 | ?公仔箱論壇1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。
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2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。
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9 }( c. ]4 p" g! M1 B4 K4 J3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 j/ g) y# b8 i! A" D* Z6 N5 e2 T
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4.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。
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切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。1 `7 W$ u6 b9 z* t
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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