材料 8 J5 P7 d# w+ t5 m
韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J* ~ ^& ^; q) [
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雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙
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1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。公仔箱論壇% P2 O: `# |4 j6 A; y. |3 m; S
y1 D: Q- m9 C! s" q9 y* B7 l2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。
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3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。
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4.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。
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切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。9 S1 A6 U; z3 o
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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