材料
1 F9 {/ @8 t# O% o3 P9 O半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個% Z& A: X% E3 [/ W! F! A
G: q* V1 t6 s2 w1 T( g+ f0 a5.39.217.77調味料
* s7 B$ x4 {7 I5.39.217.77糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 J( P- a0 Q! O
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$ [3 e3 B) h# D公仔箱論壇做法
( j" J# w: u# L6 \5.39.217.771.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。
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# _# a9 g0 `- C# t4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z* b& R( }/ B/ B
* c& t$ I5 A4 R; m- D: Itvb now,tvbnow,bttvb3.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。5.39.217.77/ p L& v+ y) s6 B7 E
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貼士
" ^8 A# P- o/ f* u- f. q' J喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。
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發表於 2011-5-13 06:24 AM
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