[中式食譜] 免治雞肉沙律

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材料% F- p7 \( _9 n3 q8 L5 \
免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量公仔箱論壇% c, M8 c8 X1 D+ O+ {
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伴碟
; @8 c6 w# A5 O薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克& n2 W* F# D: f  e

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8 Q- a* J4 Y6 v1 q5 _9 T公仔箱論壇做法
2 M+ I1 T* O, Z  N- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。- ?. |9 o. B9 N; e, ]
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2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。9 P9 o) w* u" @  t

3 L3 K  D( |& n4 x5 e- _5.39.217.773.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。
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4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。
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, X1 e! t5 Y' B" l0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士" U& ]0 z% s4 ~+ E% Z$ ~: d3 h" x
煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。