[中式食譜] 免治雞肉沙律

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材料
( R! D& z$ \% l& k9 }5.39.217.77免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量5.39.217.77" v0 T1 K7 _1 p. j4 |

. x* s- m3 P) ]0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴碟4 f! X: g& v* U0 t9 N& t! w1 b: v
薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克
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+ z4 n1 o' ]7 O) A' Q+ C& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- @+ O& {: E5 Q$ C7 r5.39.217.771.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。
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& C# C( u  B' C" g+ S5.39.217.772.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。
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6 L' o7 }1 d! Y5 o8 L( P5.39.217.773.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x1 R$ A! ~. P% `5 v3 ~, b

& D- `1 m+ H8 d; s1 G; a5.39.217.774.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。4 u( K7 x2 C& g

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貼士
7 ^6 [+ N, |& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。