材料
7 Q/ V+ U5 h8 F5 Y; c4 ?# O豬頸肉（切方吋） 300克、雞蛋（烚熟） 2隻、芫荽茸 100克、芫荽根部 3棵、雞湯 500毫升、五香粉 20克、老抽 100毫升、炸豆腐塊 100克、八角 3粒、桂皮（折段） 2支、橄欖油/芫荽葉各少許、無糖椰漿 20毫升
z2 j0 a% x2 p& ~) ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d2 w- c7 I9 u7 b& ~! u
調味料
1 s4 n5 C9 ?9 y B9 H% Y# i: P% `5.39.217.77生抽 20毫升、魚露 10毫升、砂糖/棕糖各 50克0 \; ~* h; |" J+ C% O" T. _4 k
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ C% \- |0 ^( C6 |; [ p7 ~/ l
1.大火燒熱鑊，加橄欖油，爆香芫荽茸，加入一半雞湯煮至滾，落五香粉、老抽、八角、桂皮拌勻，加入豬頸肉、一半椰漿拌煮至半熟。7 [9 t; ]7 J2 B
/ q1 L% U/ y/ h1 O0 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.轉細火，加入餘下雞湯、調味料、芫荽根、炸豆腐塊、雞蛋，拌煮至 45分鐘至豬頸肉軟腍，最後加入餘下椰漿拌勻，上碟後灑上芫荽葉即可。
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發表於 2011-5-12 06:24 AM
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