[中式食譜] 紅咖喱大蝦

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材料
0 X& ?9 W% x/ j7 S: n  Z; O9 v  D公仔箱論壇海蝦 500克、無糖椰漿 200毫升、棕糖 50克、砂糖 10克、魚露/芫荽茸各 20克、芫荽葉/紅辣椒（切碎）各少許、紅咖喱醬 30克公仔箱論壇! f- I7 j2 n5 F5 ?4 j3 {# M+ [( ?9 x
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3 O5 c& o( `8 O) ]' E+ ~5.39.217.77做法: E7 m6 k: {+ z. f% b
1.海蝦連殼在背部切一刀；燒熱油鑊至 150℃，放入海蝦炸至熟透金黃色，撈起瀝油，置碟上備用。
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2.湯鍋內加入無糖椰漿、紅咖喱醬、棕糖、砂糖、魚露、芫荽茸，以小火拌煮 30分鐘。$ }; ]- T5 m2 S: E, N9 n/ J$ _3 a

: O& |, H+ v% C6 T0 I2 D% B3.將煮好的紅咖喱醬淋在海蝦上，加入芫荽葉、紅辣椒裝飾即可。
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棕糖（ Palm Sugar），由棕櫚科刺葵屬的植物，如椰棗、波斯棗提煉而成。如買不到棕糖，可用蔗糖代替。
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