材料
1 L! J+ ?! O9 H1 R+ S0 V0 R馬蹄碎 250克、椰奶/玫瑰糖漿水/泰國生粉各半杯、白糖水（白糖 1杯加熱水開溶） 400毫升、水/碎冰各 1杯、鹽少許
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! ^; k1 ~. B7 t( q' c2 qtvb now,tvbnow,bttvb做法4 v, C4 l) x9 I" S& D& B
1.馬蹄碎加玫瑰糖漿水浸 5分鐘至染成粉紅色，撈起。, l; k/ b: b, ]5 H
8 B& }5 c# F+ _1 J" ~$ M, B8 O! ^9 N公仔箱論壇2.另一碗中放入泰國生粉、馬蹄碎，拌勻至表面沾上生粉。用隔篩隔走多餘的粉。
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, M- Y% T% C8 m$ T3.煲滾水，加入馬蹄碎攪拌，以中火煮 2至 3分鐘至馬蹄表面的粉變透明。將馬蹄撈起，放入冰水中浸泡。
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, [" \: M. X. Z& k4.白糖水加椰奶，以中火煮滾，加鹽攪拌，離火待凉。tvb now,tvbnow,bttvb4 g: H: Q! t- U7 a# k/ {
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5.將 1湯匙馬蹄放杯中，加椰奶糖水，再加碎冰即成。tvb now,tvbnow,bttvb, L# k m2 Z( n7 I
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馬蹄混合生粉後，要把多餘的粉拍掉，不然放入熱水時會成啫喱狀。
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發表於 2011-5-9 06:30 AM
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