材料
( O# z. G3 @. C* Ktvb now,tvbnow,bttvb帶子 3隻、椰菜花 150克、忌廉/牛奶各 80毫升、橄欖油 2湯匙、牛油 10克、芫荽/Papika甜椒粉各少許、鹽/黑胡椒各適量
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* j3 I* s d9 @ p7 F* H做法 公仔箱論壇- L v0 h: Q& O; [ h5 L
1.椰菜花取 20克撕碎備用，其餘切大塊後加牛奶和忌廉，以細火煲約 10分鐘至腍身，加鹽，用攪拌機打爛成醬汁。5.39.217.772 x/ p+ Z9 }3 a' g: W! O, J6 D7 J3 E
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2.帶子以鹽略醃，放入已燒熱的鑊中，用橄欖油煎至表面金黃，加黑胡椒調味，再加入牛油令帶子更香口，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ z2 r7 i( Q% W2 k- y
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3.將椰菜花碎加入煎帶子的原鑊中，加入少許水煮 5分鐘。
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) [/ u5 x; u, o. N公仔箱論壇4.先把椰菜花醬放底，加上帶子和椰菜花碎，灑甜椒粉和芫荽作裝飾即成。5.39.217.77" J* K! W2 I4 }% i
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$ N, t! U2 Z: b. {3 x7 z公仔箱論壇帶子側有一條硬邊，煎之前要先把硬邊取去。公仔箱論壇& b; j; H/ ?) t. n$ ?! N; ]
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發表於 2011-5-7 06:27 AM
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