[中式食譜] 飄香荷葉飯

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材料
) e4 R* Z4 x" P雞粒 100克、蝦仁 90克、叉燒粒 80克、鮮荷葉 1塊、白飯 300克、冬菇（切粒） 60克、瑤柱絲（已蒸） 20克、雞蛋 1隻
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調味料
  |; ~3 `0 P6 E8 Q, C! O' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖/老抽/雞粉各 1茶匙、生抽 2茶匙) o4 @2 I( ^" S. I- E% H# P- n, @
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醃料
8 _+ I" h: |3 v% P+ L: w9 [( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/生粉各 1/5茶匙5.39.217.77& k* i2 P- t- ?4 h

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& b  M1 M" l$ P" u9 |5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb3 I; v0 V; s* n$ b* N( m& @
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起。將蝦仁汆水，撈起。
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2.雞粒加醃料拌勻略醃。
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞粒炒熟盛起。
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! N6 J- N' l; o4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋、白飯炒勻後，加雞粒、蝦仁、叉燒、冬菇、瑤柱絲、調味料炒勻，舀入荷葉包好。
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+ _4 b; W* W9 C8 O5.燒滾水，放入荷葉飯隔水以大火蒸 20分鐘，剪開荷葉即成。