[中式食譜] 飄香荷葉飯

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]0 M1 |& J. p; g$ H/ U
雞粒 100克、蝦仁 90克、叉燒粒 80克、鮮荷葉 1塊、白飯 300克、冬菇（切粒） 60克、瑤柱絲（已蒸） 20克、雞蛋 1隻公仔箱論壇, s5 {+ V$ n9 u

( B2 B2 g9 V' _+ k調味料
" o/ e% ^' [4 |9 n. ?糖/老抽/雞粉各 1茶匙、生抽 2茶匙
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醃料$ @  f5 \+ S/ G1 w, B8 A" |
鹽/雞粉/生粉各 1/5茶匙
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: ?9 O# ]4 u/ H/ q; i; d( E! g5.39.217.77做法) q+ q6 w1 h  _/ k
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起。將蝦仁汆水，撈起。9 ~/ A3 Z# l& L6 j) ]3 w
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2.雞粒加醃料拌勻略醃。5.39.217.77. }* d$ |2 m  T3 m: T

6 C- ]4 `: W6 R2 v公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，下雞粒炒熟盛起。
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4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋、白飯炒勻後，加雞粒、蝦仁、叉燒、冬菇、瑤柱絲、調味料炒勻，舀入荷葉包好。tvb now,tvbnow,bttvb3 i! a, `1 U) k$ h; I* R. X* @, E" o
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5.燒滾水，放入荷葉飯隔水以大火蒸 20分鐘，剪開荷葉即成。