材料
( R& B x, }* `0 z' I& U/ e1 t南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克tvb now,tvbnow,bttvb% m& K" N2 E: L' z7 p3 V
5.39.217.775 ^% k# b; t' p U: y4 u
醃料
7 J6 q- I' c5 K" U麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙4 d0 u" u2 o6 A( ]( l* X9 F. h% B& J9 |
9 _! A+ ~+ m% _0 r1 i公仔箱論壇調味料
+ u( U2 H0 Z; }鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量0 k4 p3 ?8 Q* I/ e# d9 k
+ ^6 o) F! B3 y, o* t8 O
4 w) E2 g9 N* x F5 N j' e! F
做法
8 I. {; m1 h n" ?. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
( H* X# Q P% C2 M1 ^0 |" v; L+ H
& {& Q4 ^5 E5 e5.39.217.772.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。" e8 a( ]; H- `! w. |# b: }
9 \& `7 k7 r+ ^# ]- i4 _/ n3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。
1 u; l( s" T4 b( ?0 N4 W公仔箱論壇5.39.217.776 N7 \+ b2 N+ m, r
4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。6 [* g/ l) B6 x& }
! Q7 M2 P% {) b- b! T9 mtvb now,tvbnow,bttvb5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。tvb now,tvbnow,bttvb' |! }; ?; z) j2 n! u
1 O/ ]7 y8 J. b5 x0 B- A6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z) M, Z# _8 f+ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [( H1 X* b! i0 b( T$ k
7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
' `* q3 H& `8 i. Q# s5.39.217.77公仔箱論壇- X4 M: w, b) X2 A K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l+ H6 z. O8 C3 {5 Y @
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U$ `6 F/ F* T( A+ A' R
河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。
9 T3 S+ p9 C( n1 b% b+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-5-6 06:30 AM
| 