材料+ X3 o' H Y9 i7 k- S1 ^
豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙8 J6 I: u: s5 O
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醃料
- Q5 f+ [3 b$ {" g+ C) r7 O鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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* r3 x, s) {( m" V2 w& y, E公仔箱論壇雞湯料( d1 P4 l+ E8 `6 z. A+ O0 i
雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙
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' ]( l# n6 i$ S! h3 x. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
/ Z5 r$ I- f3 o7 C, p大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ?2 a3 g1 P5 X/ v7 ^% v" n9 R7 W
9 ~& Y( [! J8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~: i. n' {' w" _: x) p' \5.39.217.77做法# V( p, V5 z! A. k
1.豬肉加醃料醃 15分鐘。2 v; ^" z1 Y& m! T+ K
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2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb% j8 `. l2 `, A
# A3 i/ g3 q! h2 E! [+ k1 c7 ?3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
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* j5 G; G+ o( |' y* [, c6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
+ [1 s! }2 \# K5 r8 ?) ^/ f9 d' d v# [宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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