材料tvb now,tvbnow,bttvb5 M, \( I1 K9 Z/ t! {# o8 ]
豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙
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5 F0 h" H! i! f, @* K& ~- P公仔箱論壇醃料3 q! }- x3 Q# p6 p
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量2 O( Y" S1 Z/ a4 K
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雞湯料
+ E: a6 e! w: G F, Y/ j( _tvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙9 s" g* q' V; I. t
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調味料 r* }6 k' V2 a
大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙5.39.217.77! O2 Z4 c! U) d
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做法: d7 A: v% i8 G! o- n9 {6 \1 W( @$ o% b
1.豬肉加醃料醃 15分鐘。
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9 ~/ t3 l6 J" J0 e; k5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb! |! Y2 e; \# z: A) {
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3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
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, F; L$ X# z# v9 r6 v/ h4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 z. Z* G3 l5 O Z9 E" ?0 A9 E
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宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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