材料
& d2 G& B2 h# @豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙公仔箱論壇9 a% ]; Q- `/ o! {' h
& ~# x& Y8 [4 N0 t醃料
, E$ D. p$ M2 [0 A鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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$ B1 {: p: u3 i; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯料tvb now,tvbnow,bttvb9 ]6 w1 v5 B+ b5 d
雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙
) H0 ] J$ o# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ g9 h# S, `, ?) k9 _5.39.217.77調味料
* U% s: v% d `/ h/ c# |大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙公仔箱論壇) @) [/ S: o- I& M! t5 _
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做法+ O! z5 M h8 Y; N3 k3 ?8 d6 j
1.豬肉加醃料醃 15分鐘。
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" q/ e" F" u. `9 l ltvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k7 G, [+ R8 N1 [2 ?
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3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S$ d( p" u) |3 v0 r; P1 f
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
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宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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