千萬不要問怎樣界定正宗英式，只要開懷大啖吃着，以新鮮食材用心烹調出來的英式住家牛面珠、約克郡布甸等，叫人從中得享美味溫飽，窩心而踏實的幸福滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z# C; |# X) g2 ?
0 k+ Q3 K& B' a! F5 p4 U5.39.217.77紅酒燴牛面肉伴牛油飯$128坊間罕有的牛面肉，而且是澳洲和牛的臉頰肉，先置低溫解凍兩日，香煎後配以熬足幾天的秘製燒汁慢煮而成，入口軟腍有肉香，配牛油飯非常飽足。
+ j y8 I! X$ y/ W& n6 e# Gtvb now,tvbnow,bttvb) c. o: X. H( w- x0 j
位於銅鑼灣小街的 Home，門面簡潔親切，甚有外國小街 Bistro味道，更貫徹店主 Jeremy舒適的大前提，他直言店裏主打的是 Comfort Food。根據牛津大字典的解釋， Comfort Food指一些可以慰藉心靈的食物，且多是高糖及高碳水化合物的，吃着吃着，令人喚起童年時或家庭的溫暖滋味。試問誰不是在情緒低落時想到兒時愛吃的家常菜，想喝一口媽媽熬的拿手老火湯，叫人忘憂，溫飽而滿足。
! I' S' `3 p+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j" f& F1 ]+ [: r- A
十隻白菌 煮一碗心靈濃湯
) o7 f7 a( [0 g1 J公仔箱論壇Jeremy居英廿年，自家愛烹調，也愛呼朋喚友開懷大吃，為圓開店夢想，放棄穩定的會計工作，跑到意大利著名的咖啡品牌 Lavazza Training Centre學煮咖啡，之後回到倫敦藍帶學校進修廚藝。上月店舖正式開業，供應多款英式住家 Comfort Food。 Comfort Food等於超油超肥？為烹調出家常美味， Jeremy坦言糖、牛油等應放則放，以一客蘑菇湯為例，必須下適量的牛油來炒白菌洋葱才能釋放食材的香味，而且新鮮用料一點也不吝嗇，也是大把大把的下，一客蘑菇湯就用上十隻新鮮大蘑菇打成濃香湯底，入口盡是粒粒碎菇香，一口熱湯立即驅走攝氏九度的寒意。這一口不僅是店主自己的 Comfort Food，更是不少七、八十後上班族的 Comfort Food，因此小店剛滿月就經常爆滿，午市更非訂位不可，可見工作忙碌之餘，令人慰藉的一頓是多麼重要。
! C- h" }: L P: c9 c7 U8 A, P: ^" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \$ d1 K. e& T
泡沫忌廉蘑菇湯$30
0 k9 u, l% z1 i
, Y# D7 x# m' S; D2 c十隻新鮮蘑菇以牛油炒香後加上湯打碎，再加忌廉煮成，每一口盡是滿滿的蘑菇肉，從未嚐過的濃郁，超滿足。 ( C! W5 I4 m c( Y5 C
公仔箱論壇* F5 e4 l& L* G9 m
班尼迪蛋$64（連飲品）4 L; l9 i. \5 Z/ M6 \
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?& K$ h% A/ Q0 ^2 w
地道英式早點，鬆餅配挪威煙三文魚，配半生熟雞蛋及自家製荷蘭汁，鬆餅吸收豐腴蛋汁及鮮香荷蘭汁後超美味，全日供應。
' a9 x. k" i" Y& Q3 u5.39.217.77; B3 v. u( E8 D- x7 _0 k7 {
野菌黑松露意大利燴飯$68
$ }% }$ Q4 s+ i& e/ F3 ^ ( _, p2 `6 W9 f( x8 J% f
鮮冬菇、秀珍菇、蘑菇、雞髀菇、蠔菇以巴馬芝士、白酒等炒香再加黑松露而成，火候剛好，飯粒 al dente（有咬口）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s# L v+ V7 Z6 [
5.39.217.77& i# z1 T9 ]7 J5 }2 Z6 c1 I8 p
英式窩夫 Triple Chocolate$38
' L v# V7 D" J' ` v7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q2 T/ j* J' Q7 B$ S公仔箱論壇大廚自家調製蛋漿配方，令焗起的窩夫保持外脆內軟，以 70%可可朱古力配朱古力雪糕及朱古力漿，可過足朱古力癮。 6 {# g# ]0 b7 l2 T9 w& A1 T. x
) s5 }! J! x( m: B6 P5.39.217.77Cozy環境
; E! Y5 A+ S/ q& g! H5 ftvb now,tvbnow,bttvb
; u8 I8 O3 I0 B Z為營造家的感覺，店主將家裏的小物都搬到店內，純白磚牆、原木枱椅，襯小盆栽、精緻燈飾等，一室溫暖和諧，與店名相呼應。
2 @5 K1 m8 A1 z6 ?* e. ?% c: Ftvb now,tvbnow,bttvb9 i0 ~5 \3 t5 p" `& B5 |+ G( K& m
Home (銅鑼灣加路連山道)
" u C9 m: i. c" y3 |9 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {& }2 w7 Y5 L, Y4 t' Z
自助英倫風味要數正宗英式，帝苑酒店 Martini酒吧供應的夠正宗吧。即日起，酒吧逢星期一至六推出英式自助午餐，千萬不要以為只是簡單的炸魚薯條那麼馬虎，地道的愛爾蘭燴羊肉、羊奶芝士沙律、英式薯茸魚批等，全根據傳統菜譜烹調而成，酒店級水準絕對是保證。不怕羶的必試愛爾蘭燴羊肉，用軟腍羊肩加香草雜菜等慢火烹調而成，羊肉入味而鬆化。豬肉腸伴薯茸配洋葱汁伴約克郡布甸（ Yorkshire Pudding）更是非常英倫的菜式，從前的英國人生活較窮困，遂以簡單的牛奶、雞蛋加麪粉焗成麪包沾肉汁吃，美味又飽肚。食物款式不算多卻全用心製作，連咖啡或茶每位也不過$128，加$15更可享用半品脫生啤。食物有水準，價錢合理，平日已相當爆滿，周六更是非要訂位不可。
8 ^5 ~% V% ]+ G9 F( |, ~5.39.217.77
0 N: H! w( Z. P7 p0 j9 \. f英式豬肉腸伴薯茸配洋葱汁及約克郡布甸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |5 V6 p0 T/ c; \ ]
1 }$ [( q' V. `6 n& f/ t" ]3 Y約克郡布甸是師傅手工製，這布甸其實是牛奶、雞蛋加麪粉焗成的麪包，蛋味濃郁又煙韌，沾薯茸同吃超美味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F2 v) t; P; @
. D; H. R7 \) O. ?2 W$ z, {2 W* G) a
英式雜菜雞批公仔箱論壇2 o5 b9 ^( i( @" T
 4 Z9 _ Q2 n; P7 N
以簡單的雜菜及雞肉作餡，配鬆化酥皮，甘香惹味。 5.39.217.778 {7 t4 A/ _! y- a9 b
- X% b9 {. C. m% t5.39.217.77英式薯茸魚批
( t; Z- T( Z" m h" g$ N/ [$ T2 c6 ~+ jtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! m9 d7 Z3 ~' N7 N2 D' a U" w
煎香的龍脷柳及三文魚相間作底，滑滑薯茸加芝士焗香，入口香脆味鮮。 5.39.217.77: }" m P; X0 M2 f0 U
" o/ u$ P( K. `8 f# G( E0 k公仔箱論壇英式 Cupcake及甜品
2 ]. \8 W4 t$ L5 B公仔箱論壇 . u, I; {' s+ {) }" k+ s$ O9 Z
甜品全是自家製，杯蛋糕每日有三款，這天的是（前起）士多啤梨、藍莓及香蕉，全以鮮果製成；傳統吉士忌廉（後一）則很滑溜。 7 W) M; I) r% x( l! v4 T
; X o( w5 t$ c# |5 \
英式自助午餐
6 S3 ]: U* ^% d0 L* g2 b1 U: L5.39.217.77
k) q: h, n8 }7 Y& o$ S& O5.39.217.77
# G- a# D) a% R Z% u$ R rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應時間：逢一至六 12nn至 2:30pm（公眾假期除外）
7 U6 V1 g4 N& U) {# b" S公仔箱論壇價錢：$128/位（加一服務費）
# f5 ]6 w8 E/ ]+ N0 N8 J2 c C5.39.217.77Martini Bar (尖東麼地道帝苑酒店大堂)
: f ^' p" i s- m! t0 V2 {tvb now,tvbnow,bttvb7 r& g0 G5 N- g' m0 F% v- ]
4 J1 u+ W& I9 s3 z# ] |
發表於 2011-1-18 05:17 AM
| 