[西式食譜] 炸水牛芝士蛋

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材料. v' V& o5 |" }1 k
水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙+ G' B% q. F# k6 c& E& x. ]
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做法
& |: R: V3 f% d8 f" Itvb now,tvbnow,bttvb1.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。
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# H) Y" J8 Y& t6 c! H8 ?公仔箱論壇2.將水牛芝士略搓，加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛，用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。
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3.將芝士蛋沾上麪粉，再蘸上蛋漿。
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4.開中火，燒熱油至 70℃，下芝士蛋炸至金黃色即撈起，瀝油後上碟。
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水牛芝士必須略搓爛，才加其他材料混合，否則芝士蛋炸時會散開。