材料
1 |6 U: j. {: i8 Z公仔箱論壇牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c, O$ x7 V7 m2 p4 [$ u# E0 g
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汁料
8 @8 x1 ?3 H, M公仔箱論壇雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙
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做法5.39.217.770 J2 a1 m$ ~( s, [+ i9 R
1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D( b m1 ~9 x& m* @2 I: Z, ]
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2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。) v0 O+ A3 K, l1 F. b* R( F$ E
. z7 C' I# M# w' |5.39.217.773.將肉料用匙羮舀成蛋形。5.39.217.775 D! H1 P7 T2 `, r# n2 j' E$ E8 l
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4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。公仔箱論壇' ^2 v/ y% o+ E3 l+ G* R( |9 `3 S
. b% n# i7 O, L+ S& l2 h5.39.217.775.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。
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6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。
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貼士5.39.217.77- B) T* l/ W; A/ O8 T7 H
煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。 公仔箱論壇+ a" z9 H" d+ o1 ` L2 o* M. U
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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