材料 tvb now,tvbnow,bttvb8 s9 W0 n( T8 m1 u) r7 V
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克
8 h: J( s# ^" x* i5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T: D' i" _- { L, @8 ?' B7 j
汁料
) q9 l2 x0 Z% |* A9 \tvb now,tvbnow,bttvb雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙5.39.217.77% Q5 T$ I& _& [1 `& X
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; c) K# r! X/ d" d- B; U5.39.217.77做法) R% Q7 t3 Y- {' }: S! M/ R' }
1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \" n3 b" y4 D4 ?' x+ R
% v+ I+ O O- o) o' I5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。% L/ x$ w: v& H( H* d5 J7 q
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3.將肉料用匙羮舀成蛋形。
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; x$ V ?- R8 |+ s: g5 |+ O4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。# y( r* l0 G, C) `0 i
% k# R" [, X% Q1 K1 ^/ Qtvb now,tvbnow,bttvb5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb; O9 t4 W `* A/ p9 |1 e
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6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。
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! _0 j. j0 N* d! M! e9 N! a公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb( Q1 [8 C+ F4 m7 o5 A* T) w' g
煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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