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[中式食譜] 去腫蓮子炒蓮藕

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o# \% l% ^/ M& |: f
蓮子半杯、蓮藕(削皮)半斤、葱(切段) 2條、紅辣椒(切片) 1條、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1杯
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: M: v, N0 M* R/ n0 [- V5.39.217.77調味! H0 Z# A. G6 O
糖/生抽/麻油半茶匙、鹽少許3 N- w% W1 F4 O  X
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+ o3 s; Y, z4 h/ ]5.39.217.77做法
5 `" s6 p0 }8 ]1 u# \公仔箱論壇1.煲滾水,加入蓮子,以中細火煲 20至 25分鐘至軟身,盛起備用。
6 A! h% G% e( y; T8 h: _9 T公仔箱論壇
5 y& ~5 ~5 w3 I. u2.蓮藕一開四,再切成厚片。
& q2 q5 z: V7 d$ X) u公仔箱論壇
. _4 X7 K8 g% W- k8 V3.易潔鑊中加入葡萄籽油,爆香葱段和紅辣椒,以中火將蓮藕片炒至八成熟,下生抽、糖、鹽和麻油作調味。
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7 [; [2 B3 G2 J" i5.39.217.774.加入蓮子和雞湯,以大火煮至滾起後轉中細火,加蓋燜煮 3至 5分鐘即可上碟。 : K* E1 S9 i2 `' l# Z7 U! I
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