材料
( K/ K4 ?, @3 J J5.39.217.77蓮子半杯、蓮藕（削皮）半斤、葱（切段） 2條、紅辣椒（切片） 1條、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1杯/ _3 L4 o( T ~, c6 H) V4 _
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糖/生抽/麻油半茶匙、鹽少許
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做法
# i% W" {( V2 z6 w) a2 W1.煲滾水，加入蓮子，以中細火煲 20至 25分鐘至軟身，盛起備用。
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; B; ?* Z+ j0 t* Q; Y2 `: s! o0 f2.蓮藕一開四，再切成厚片。
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3.易潔鑊中加入葡萄籽油，爆香葱段和紅辣椒，以中火將蓮藕片炒至八成熟，下生抽、糖、鹽和麻油作調味。
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4.加入蓮子和雞湯，以大火煮至滾起後轉中細火，加蓋燜煮 3至 5分鐘即可上碟。
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發表於 2011-4-20 06:31 AM
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