材料
& [: R4 ^9 j, o: U! T4 L乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }! c8 c n4 b( K' b v
- E# T3 A; h- w" o. o# S6 d8 Ntvb now,tvbnow,bttvb醃料
1 n2 l* P. S" D) r( n/ w& i1 N5.39.217.77生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙
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做法
! v' n/ B) A4 [7 l* \8 p" Vtvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。
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2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。( d, Z- C: v* p# T( b) ]/ W( J( W. L
0 `2 `; Z! ^. o5.39.217.774.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
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5 x; w8 Q& A% P: N' h/ X, s1 ]冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。5.39.217.771 \, i3 X8 j% A# U' k
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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