材料
. w( z- ~! n* u5.39.217.77牛柳 700克、百里香/迷迭香/鼠尾草各適量、鹽/橄欖油/黑胡椒各少許
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汁料: x+ R% T k; X7 E
紅酒 200毫升、雞湯 300毫升、麪粉 1湯匙、蘑菇（切片） 12粒、紅洋葱絲 1/2個
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做法
( q! a( \7 c( Z) M/ Q公仔箱論壇1.百里香、迷迭香、鼠尾草、鹽、黑胡椒撒在牛柳上，略醃。! ~5 w, ]& d$ D# j3 g" P
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2.開大火燒紅鑊，下少許橄欖油，放牛柳，先煎封牛柳表面。5.39.217.77- @( X5 \: p9 d% b F0 j* i
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3.收細火下紅洋葱絲、蘑菇片，與牛柳一同煎煮約 7-8分鐘，至牛柳六成熟後，取出牛柳略攤凉後，切片上碟。
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" w* i0 g# M, _5 J3 H+ o$ d2 D( N4.原鑊下麪粉、紅酒、雞湯，以大火煮至稠身，下少許鹽調味，將汁料淋在牛柳片上，吃時淋上汁料便可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p2 ~+ n3 b# I
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' a! J4 v4 V0 q" Rtvb now,tvbnow,bttvb野莓金寶撻金寶撻是以牛油、黃金砂糖等搓成撻料焗成，不過原來用黑糖會更香。3 s5 O8 F9 B' y3 Y
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發表於 2011-4-19 06:29 AM
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發表於 2011-4-19 07:20 PM
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