[西式食譜] 鮮肉腸醬長通粉

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材料  
- u& S+ t8 P; b5 m7 O+ G) m公仔箱論壇新鮮豬肉腸 400克、大葱（切粒） 4條、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、紅辣椒（去籽切粒） 1-2隻、奧勒岡香草 1茶匙、長通粉 500克、蒜頭 4粒、意大利黑醋 4湯匙、罐頭番茄 400克、新鮮羅勒葉/橄欖油/鹽/茴香籽各少許
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1.新鮮豬肉腸去衣，取出肉碎，加大葱、甘笋、西芹以攪拌器打勻成肉碎混合物。
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6 U5 n" G3 s* V公仔箱論壇2.燒滾水，下少許橄欖油、鹽，將長通粉煮熟，撈起瀝水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C' D$ r; [% f

! B0 L; s5 H' ~4 ]5 v, S! K3.燒熱鑊下油，爆香蒜頭，下肉碎混合物略炒後加入番茄、茴香籽、奧勒岡香草、紅辣椒、意大利黑醋煮勻，待肉碎熟透下鹽調味。公仔箱論壇+ \; K7 h# D. ^
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4.將長通粉加入已炒好的肉醬拌勻上碟，放上新鮮羅勒葉即成。
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% L7 T4 m5 J0 s/ i# R( j公仔箱論壇豬肉腸碎不要過份打勻，否則煮出來的肉醬太溶爛，影響口感。; ~; a$ v0 J: i! M$ u+ T