材料
: L5 g, N& q3 Z1 C: K. E) S: G- t新鮮豬肉腸 400克、大葱（切粒） 4條、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、紅辣椒（去籽切粒） 1-2隻、奧勒岡香草 1茶匙、長通粉 500克、蒜頭 4粒、意大利黑醋 4湯匙、罐頭番茄 400克、新鮮羅勒葉/橄欖油/鹽/茴香籽各少許5.39.217.770 K }5 p/ M# q# q/ t% `5 B/ V7 c: c
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7 K/ s5 W% v5 i) d公仔箱論壇做法
3 }/ |3 T, [" p( h' y4 g& e1.新鮮豬肉腸去衣，取出肉碎，加大葱、甘笋、西芹以攪拌器打勻成肉碎混合物。5.39.217.779 Z& h9 K) O7 T {: I) y( Q6 q; K$ n
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2.燒滾水，下少許橄欖油、鹽，將長通粉煮熟，撈起瀝水，備用。
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9 b4 z3 G6 N. P" ]/ Y0 y' C. V3.燒熱鑊下油，爆香蒜頭，下肉碎混合物略炒後加入番茄、茴香籽、奧勒岡香草、紅辣椒、意大利黑醋煮勻，待肉碎熟透下鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z+ w; K( m) k' a* ?9 ~ j
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4.將長通粉加入已炒好的肉醬拌勻上碟，放上新鮮羅勒葉即成。 tvb now,tvbnow,bttvb" Q" A# ` Q3 t9 b- P8 B& i
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豬肉腸碎不要過份打勻，否則煮出來的肉醬太溶爛，影響口感。/ D* R6 [$ o( G- \5 `5 _5 `
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發表於 2011-4-19 06:28 AM
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