[甜品] 濃濃油香 葡萄幹牛油小杯

againday

MORE COOKBOOKS!' v" K7 x( M/ K$ V+ A' @& L

7 q: a3 J+ H7 }5 {% `; c: E葡萄干牛油小杯tvb now,tvbnow,bttvb: m, ^' n$ ?' Q. r6 x( I& r) f* W& I

' y6 C3 L5 U, Q/ a) K& i　　原料：（4小纸杯份量）
* ]. R. f5 v% D" B, D. k/ q* w3 d- c+ S
　　鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量
" S, d5 H8 F. f9 I$ H
& M; i! i& a, B  f! c　　步骤：
" y/ z: C3 H& b7 t# n& H公仔箱論壇# u! ~. Q  Q, r
　　1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；( j% E  p8 l" {% ~& L  z) z+ a+ X2 x
公仔箱論壇1 A: C) B3 ], A5 g0 P0 l
　　2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
/ y& j* ]7 s0 i% w2 c  R& `; dtvb now,tvbnow,bttvb
; \  I) g" \5 Y' R' f  3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
- l& l: G. |% n" E2 O. Ftvb now,tvbnow,bttvb+ K& Y: y1 |. T( o3 i4 Z
    4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.
0 S$ a9 l: A) y! B2 i/ p; T% L5.39.217.77公仔箱論壇, ~& t* g) E! v# L/ T' L
    5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。）

DWong

I am mouth-watered.
: ?1 n% ]# n. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

kelvinlaw11

I WANT TO TASTE IT

cfml

好像很簡單易做! 多謝你推介!   ^:)^

carmen_girl

looks easy wor. thx for sharing