黑芝麻雪糕 tvb now,tvbnow,bttvb9 a+ d8 B8 P4 S' e& f$ _8 k/ i
材料( 0.5 L 份量) 5.39.217.77! X. a& N3 Y s: Z+ j+ K& L" U8 U
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蛋黃 5.39.217.77/ P7 H5 Q7 R6 G+ x' L* `* H
75 克 0 y; p6 y$ ^$ i( [/ P
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糖粉
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$ }* W: ~5 H6 C' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻粉 90 克
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0 h; H- `; ^3 X5 M牛奶
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淡忌廉
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製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v# [- v- K# @
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將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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2.
, X0 c( v9 B. x: [* f公仔箱論壇將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 o6 f6 v, u5 u3 z
0 V* S0 Q. X+ r( @: T! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q1 ^* o# K/ I$ r5 f' c- ?7 F. O
淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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1.
% n Y, d; j% N" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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3.
4 m0 `, R3 h+ y; b公仔箱論壇如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 : p9 Z9 C% {2 K3 x1 R8 x6 A
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. F: t+ x0 P1 `8 V1 V8 N2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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