黑芝麻雪糕 5.39.217.77# ?2 [: T$ f0 {) A$ G% I
材料( 0.5 L 份量) % n. ?7 A( M P' G
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蛋黃 & j3 d* V9 c. d( I
75 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W8 T' v8 Y# G, N
$ D3 d3 X: |3 t- o糖粉
* T" {$ m3 `2 S" U3 D' q1 Y& v6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克 $ V/ |# ^4 y; s6 N8 s! e
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芝麻粉 90 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }# L. _, `( z
奶粉
- F" v- g, Q. t' C, {4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25 克
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牛奶
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" J" z0 [4 E' ?$ u公仔箱論壇淡忌廉 公仔箱論壇0 o7 a" N; y, `8 _! c
400 克
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: \0 S& w. d$ P" ~公仔箱論壇製作
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1.
" q2 p; D2 U4 s2 Q8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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2.
4 p; i, t& l$ V) o將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 n% N. ?8 o1 ^! g5 k1 d
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 tvb now,tvbnow,bttvb, J1 }; h% r$ M, a
! u- J( M' `# t1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O2 V& W% K; Q
冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 8 v) I" N4 U3 j& ]& Z
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9 X4 v4 l( S3 a' o3 A0 ]4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 D' B/ t! Y2 I/ n; K黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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( L5 C4 W5 S5 [1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 tvb now,tvbnow,bttvb6 o0 s1 ~% ?% n3 ~7 @
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3.
8 B4 o K. S6 |% e. u) {如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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4.5.39.217.77: ]8 k7 J8 q2 }# M: A, t- p/ ]
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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