【材料】
# Y: B" l# {0 F' v嫩光雞一隻$ R$ |4 j- a @; w
花椒一半
y$ m8 Q$ A2 r# i( E# P' M0 r% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽二湯匙半
9 W/ I$ H! Y8 g8 k2 K& ?" N花雕酒四湯匙
6 n* a5 X9 ]1 U4 g( mtvb now,tvbnow,bttvb生薑三片5.39.217.77: @" M( Q8 F4 h$ P. D1 S: _
乾蔥頭五粒2 h5 R2 \# n* p6 |/ G
" b' Z# v+ `$ {5 a4 N! e! M' \$ G' O【做法】
! v+ J- ]1 {: ^1 ^2 A' k: h; S5.39.217.77(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
9 ^& V$ L8 D& D; S* ]+ u) M公仔箱論壇(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。公仔箱論壇8 y& g3 }/ z7 j4 u4 K/ U% a
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
, a0 m5 Y$ d. W, x: Ktvb now,tvbnow,bttvb(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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