【材料】公仔箱論壇& H9 X7 K3 Y2 G1 i6 D+ A9 n7 W
嫩光雞一隻
9 V; o8 k6 H' A2 u5 |tvb now,tvbnow,bttvb花椒一半
, J" A8 s% K5 ^' q- b! S5.39.217.77幼鹽二湯匙半
2 l5 S! |' P- t# j% C; z5.39.217.77花雕酒四湯匙
: {' O1 R. _2 J4 z5 Itvb now,tvbnow,bttvb生薑三片公仔箱論壇! i0 h' U: Q V# Q2 _
乾蔥頭五粒8 V: W/ K0 v* J4 T& i" y! u# t
" v- w' C. f; G' A/ h4 k" u5.39.217.77【做法】
I* Q5 {) l5 b% j+ d(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
: x. V7 z0 x. h" R' |" s(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。公仔箱論壇6 ^1 v! M, W; A
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?" W9 T% d$ U1 d! u3 k
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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