冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U4 L; y. z/ I) c6 G) s0 |
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0 Y9 T4 S' i: `" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛" O/ d9 ?# B" o) v% p% L
$ B5 z7 H+ \6 a; R" q9 l" R+ \tvb now,tvbnow,bttvb■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 9 ]. O6 r. v8 [& d6 @3 D: M
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原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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& K. L$ J! U) r) {( P: j+ w0 d1 H: d5.39.217.77 做法： tvb now,tvbnow,bttvb4 L( b+ W: g/ w2 @/ R/ E% x/ {
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @' \" b/ C" A# |2 [
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 , s3 j2 r: d6 v+ X
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溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e1 H {. X8 J% V2 `
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. }! M4 W5 {$ b! \7 b關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 4 g2 b/ o7 U1 m: K5 |2 h
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■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J2 h6 q) j9 A3 E' y2 y+ {
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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製作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E& ?+ I* o5 l# N6 x0 f
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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4 L5 }) ]& _0 h$ ~' j# |5.39.217.77 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
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/ a$ p8 n. S. ]# u1 D2 O' j( _# K6 g關鍵詞：增強機體免疫功能 0 r3 e$ m0 p+ Z) b, g, e5 m
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■菜譜三：炒雙菇
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； 5.39.217.77$ B. d: R6 N5 `1 }
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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5 B2 t) X! {+ L8 f u7 L% G關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 ' i. P" N8 {' U3 B' u
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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2 i7 K+ Z' @! d% }5.39.217.77 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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9 ?3 l/ B) y2 ttvb now,tvbnow,bttvb 製作方法：
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1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； 5.39.217.77' ^, L- G' n* G0 }
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2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； 5.39.217.77: K6 O6 b0 A+ k0 \* p7 p/ v) f* y
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； * L( R/ L/ L6 { ^" B1 F
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 公仔箱論壇* \ J9 {9 V2 P1 w- I
5 i( C: p2 H) \+ Z; u4 Q7 a6 ?/ e 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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