等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。2 X v1 L* P5 }6 R. B
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由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！
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3 E. d6 ~6 J: D" V貓山王公仔箱論壇& u, ^% `& v8 X _/ f5 Y
產 地：馬來西亞檳城TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W8 |+ m" z! ~' ~/ A
香 氣：3.5★（以5★為滿分）
( t' @3 e6 N/ n' q5 M/ S! Mtvb now,tvbnow,bttvb榴槤味：4.5★" n* i8 M' \7 ^2 O& ?+ c
特 點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。$ t0 W0 i' Q* l
身 價：$280（原價$350）（a）
+ N. D+ k2 @+ T/ l( B1 d# U6 x榴小妹產 地：檳城
: |+ q$ [( S+ p4 Atvb now,tvbnow,bttvb香 氣：★★5.39.217.777 M) g) t J4 O/ B2 T
榴槤味：★★★tvb now,tvbnow,bttvb: ~3 d" {: b7 h( B* w9 ?
特 點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。tvb now,tvbnow,bttvb1 j9 o! m# d: Z
身 價：$160（原價$190）（a）
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, _2 o/ g ?8 z0 I- p( A# O8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D24tvb now,tvbnow,bttvb0 K( `* |, Y% H4 S1 n
產 地：檳城TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b+ g% v, z* l9 t, v9 T3 h5 d0 W
香 氣：★★★
3 o- R9 e' f0 f& v Z1 F公仔箱論壇榴槤味：★★★★
M, w) Z* u. F% S; U/ @$ p4 vtvb now,tvbnow,bttvb特 點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。
* v, _- @5 T3 \4 d2 W8 Ltvb now,tvbnow,bttvb身 價：$160（原價$190）（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O, w# Y, z% F# o$ m
" ]4 v$ v# u" x3 x9 rtvb now,tvbnow,bttvbXO% N' ]5 z) Z* i/ k
產 地：檳城tvb now,tvbnow,bttvb0 B& j! ~7 B$ y) e A
香 氣：★★★★
: P2 `$ h& o" r. H x+ m9 g5.39.217.77榴槤味：3.5★
; t& T; h9 z. U0 V }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。
& O: t% K) f, T$ k6 C' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身 價：$160（原價$190）（a）/ U9 [2 s8 L; x2 K6 a( M1 v, j
牛奶王產 地：檳城公仔箱論壇) q" f& a8 m7 }) k
香 氣：★★★★) V' ^) K5 c& ?; ?7 s3 N/ N! f1 p
榴槤味：★★★★
8 T0 o. Z! M" @# v9 O5.39.217.77特 點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。
4 K+ v4 \( S" L; c公仔箱論壇身 價：$160（原價$190）（a）
9 V. o Q& N' s+ Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' |/ y2 {0 a5 ~4 o% M
金枕頭
, K% n5 f( D+ i" A4 j產 地：泰國
1 z$ F8 ]& M3 Q5.39.217.77香 氣：★★tvb now,tvbnow,bttvb/ V" d1 ?0 |1 V2 |: _; C8 v4 t
榴槤味：2.5★. U/ n( |# {7 _( g+ y
特 點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。
/ }) T3 B9 w9 Y$ u3 n B0 J8 F0 s- A: ?公仔箱論壇身 價：$2.4/100克（a）
+ |9 W: K4 _: I干腰產 地：泰國
: T( p$ d% Q6 ~( C0 Z! X公仔箱論壇香 氣：4.5★5.39.217.77( O# I# Z$ N8 V/ A: J1 }
榴槤味：★★★★
+ K$ |8 r J5 k- u1 S4 s公仔箱論壇特 點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。* I# S0 n7 ?! M6 M3 L
身 價：$40/磅（b）4 ~, X: y. V5 J! r
( x! t) A+ I8 P# t1 k: x榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。
) H( q) s0 M& _' V) H公仔箱論壇
S" W& w: K2 H) n& H0 H# Z$ atvb now,tvbnow,bttvb（a）地址：沙田新城市廣場
% a. b% F0 W3 V6 |' q Dtvb now,tvbnow,bttvb（b）地址：九龍城侯王道
; H$ {8 n7 ~$ c2 f. { z8 U; o3 l（c）地址：尖沙咀美麗華商場' A6 U7 x b5 a; _
（d）地址：灣仔永豐街公仔箱論壇3 \3 u" D" X X/ b% u
（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈: n' Y# k- u( \, p
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發表於 2012-6-10 02:06 PM
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發表於 2012-6-10 03:59 PM
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