等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。+ \' W& \/ Q/ M) j8 b
* w# @! J$ J0 E0 {% w由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！7 O0 F% _% {5 c& X0 `2 `8 N
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貓山王: s" x) G7 K" U' T: B$ l
產 地：馬來西亞檳城 E! T* q0 \! Y' |% q
香 氣：3.5★（以5★為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb$ N& y/ K) O; d! r% f; I
榴槤味：4.5★tvb now,tvbnow,bttvb4 C4 H, A# S4 _8 ?5 n
特 點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。( u) a, @5 D0 h; E- m# ~! V. |% p1 b
身 價：$280（原價$350）（a）
9 O4 G- d) r" [; u* a榴小妹產 地：檳城公仔箱論壇3 Z0 @* [7 z4 o q( c' z
香 氣：★★5.39.217.77) T; n3 K* I2 O& N7 S) Y
榴槤味：★★★+ l6 \4 m7 r* H% z* | r
特 點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。+ o) e3 F. X4 t2 \
身 價：$160（原價$190）（a）
( A. m# m4 J" u5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~9 w8 T+ B1 V% Z/ }5 [( z# g$ C
D24
% d; f) j8 V; @& O5 R1 P. e1 t產 地：檳城TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t6 Q" P, p8 {- A% ^! k
香 氣：★★★tvb now,tvbnow,bttvb( m8 ?7 d( S$ [1 V8 P @& Q
榴槤味：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb( [* \( x+ o; x7 r$ I3 G
特 點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。
0 {# g" T# M) R! X2 c% l, n$ I( a! d身 價：$160（原價$190）（a）) G2 p! a$ b- U& p$ W
8 K% @0 d; j( T/ ~- Y
XO
9 u( D% m4 Z+ N, A產 地：檳城
8 L Z$ ]9 D5 M. B: W" Mtvb now,tvbnow,bttvb香 氣：★★★★5.39.217.776 d( {) P. r+ W- o: E
榴槤味：3.5★
i/ A( T" ~! z E0 {% L9 q) [/ O特 點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。
6 z0 e& G. W3 }9 b6 I身 價：$160（原價$190）（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d: Z8 `' K' u9 a
牛奶王產 地：檳城
! M) s4 L. U, ]0 Z# v* J: I香 氣：★★★★
' w% A( }1 s, _2 X7 D榴槤味：★★★★
/ U9 `- R- {. a$ rtvb now,tvbnow,bttvb特 點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?* A7 {$ q4 C Z8 s) v# i
身 價：$160（原價$190）（a）$ T$ _6 D2 `' h
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金枕頭
& A- m! i! H, c- M/ i公仔箱論壇產 地：泰國公仔箱論壇$ W) h# v' x. h6 s3 I$ k1 n
香 氣：★★
/ h! X4 h' S2 k1 ]: @# btvb now,tvbnow,bttvb榴槤味：2.5★5.39.217.77' v& {0 K! v" k/ E
特 點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。
. a! m% i9 y3 B4 i. d$ R. Q6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身 價：$2.4/100克（a）# I: I: j' g7 ?4 A* L% c, I: G
干腰產 地：泰國+ v7 M5 `+ }9 P8 U' r3 S- t
香 氣：4.5★4 ?6 [5 w0 b/ a6 M2 C4 C2 `
榴槤味：★★★★
% ?) c0 Z [1 }: }9 U+ T9 F/ Htvb now,tvbnow,bttvb特 點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。
! e( g4 c. P( N/ B身 價：$40/磅（b）. I5 x& r, }: q, ?
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榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。
) _% X2 ^% O' j7 t+ B* X% Y5.39.217.77
' }# M; V9 R" K! l6 W6 i# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）地址：沙田新城市廣場5.39.217.77# B8 w+ y5 G8 q L& C; K
（b）地址：九龍城侯王道4 q2 ?2 ]3 o* ~, s0 Y
（c）地址：尖沙咀美麗華商場
6 P, C9 W% u- E& K* e（d）地址：灣仔永豐街
3 Z9 Q8 w9 f; f5 J! T* K* g; m（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈
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發表於 2012-6-10 02:06 PM
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發表於 2012-6-10 03:59 PM
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