等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。公仔箱論壇: e, M6 Q$ A/ `3 Y p% p _# J! T
1 r( q. j2 b! ?+ T由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！5.39.217.779 B* u) e1 {* F/ t h
! G9 ]7 X( Y% }4 x, `& X9 q貓山王
$ Y5 N3 c; ]) k" ]3 X0 ^& O5 `tvb now,tvbnow,bttvb產 地：馬來西亞檳城TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k" Q2 P4 R) j2 t( w: @
香 氣：3.5★（以5★為滿分）
" I* v9 G6 S% w+ ttvb now,tvbnow,bttvb榴槤味：4.5★
1 x3 p1 [+ k" ^! wtvb now,tvbnow,bttvb特 點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。
c9 M" T' A6 K8 x- z( l& O8 p; q, e身 價：$280（原價$350）（a）5.39.217.773 E; s n$ }! z) ]
榴小妹產 地：檳城8 D7 G9 s, T& H" k3 B* F
香 氣：★★公仔箱論壇4 R" I4 I7 ^5 _+ {& Q; Z
榴槤味：★★★
0 B- q7 ], u7 ^$ G8 N8 w5.39.217.77特 點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。tvb now,tvbnow,bttvb: P1 r' W5 h) \! Z3 @3 f
身 價：$160（原價$190）（a）
* f; |1 A$ t. Y4 y3 e2 O* `. Y! `5.39.217.775 ] x k8 t7 v
D24
, H; ^: l$ K2 i1 Z" n產 地：檳城
+ [4 p, d) C, @! S香 氣：★★★
6 \$ }8 R* Q% Z) A7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤味：★★★★
+ Z+ v' I* T' j0 F# m: }特 點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。
# o1 w: z, u# T0 `: [身 價：$160（原價$190）（a）
% o1 `6 {& K1 @5 U公仔箱論壇/ ?# k7 m7 f! f. q1 a
XO
( h1 l5 o) }, u( n4 E) ~5 dtvb now,tvbnow,bttvb產 地：檳城tvb now,tvbnow,bttvb7 y6 s5 R% @& g; I1 D1 \
香 氣：★★★★) I0 d$ E4 h; T
榴槤味：3.5★5.39.217.775 p, [* J0 i) I, E ?. A+ D
特 點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。
9 K5 N9 u6 ?2 {% o6 x, W# e身 價：$160（原價$190）（a）
8 X1 _3 `4 E) `0 ?" a6 v牛奶王產 地：檳城
; S+ k3 }4 o" I- Htvb now,tvbnow,bttvb香 氣：★★★★
, M4 V) w0 l- u' c; |2 X5.39.217.77榴槤味：★★★★公仔箱論壇/ N. Q( b; ~$ V8 A- S' O. h& |" U
特 點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]; m( @% \$ d$ s' }0 }
身 價：$160（原價$190）（a）
' _% ?' S* }' \7 j+ {9 K- V3 q2 x
金枕頭
# h4 ~6 K( k0 m/ U, l產 地：泰國公仔箱論壇; g0 v* _9 P. T( C3 e! \2 l2 X
香 氣：★★
! B: L. f) @1 p4 X6 \- V5.39.217.77榴槤味：2.5★
+ x1 r3 Y; L4 D: ` H公仔箱論壇特 點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。
. P) |% Q( }9 V4 Wtvb now,tvbnow,bttvb身 價：$2.4/100克（a）公仔箱論壇! z M# r) l: w! p4 ~% V! d
干腰產 地：泰國
, P9 _" P: c$ ~- etvb now,tvbnow,bttvb香 氣：4.5★5.39.217.777 U7 t% v, h- O
榴槤味：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb! V$ H+ b/ \3 n- S
特 點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r- R( n# A$ Y( v( W, B
身 價：$40/磅（b）
# \7 S% i# s3 C- N r; F$ B) [' ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" |# L1 q# P/ m* g4 R: @
榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。3 Q8 b6 q B! n# I1 N5 P$ G9 S: x( s
5.39.217.77; W; U- K" {4 l& ?8 z
（a）地址：沙田新城市廣場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L$ Q2 x& N9 F8 B
（b）地址：九龍城侯王道tvb now,tvbnow,bttvb# o" b4 h* ?+ j; `1 C$ U3 ~
（c）地址：尖沙咀美麗華商場9 f" o! m) C. l( C
（d）地址：灣仔永豐街
: w& e$ M3 j3 H, x, t（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈5.39.217.775 V# R1 L7 i9 ~6 _; F
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發表於 2012-6-10 02:06 PM
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發表於 2012-6-10 03:59 PM
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