常吃薺菜可防治多種疾病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l; J. |4 V" o& j) F
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# D {* P2 D2 I/ c5 D公仔箱論壇三月三，薺菜當靈丹。熬成菜糊，又稱“百歲羹”+ T! W: Z4 e x5 p
& C0 e& ], O. F* f) _1 X! C3 R春季到了，萬物生發，山野裡長出了許多可供食用的野菜，富含美味又有食療作用，像南方田頭溪邊常見的薺菜就深為人們所喜愛。
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4 B& N4 X4 d. L8 ?. l4 ftvb now,tvbnow,bttvb常吃薺菜，對防治麻疹、皮膚角化、呼吸系統感染、軟骨病、前列腺炎、泌尿系感染等均有較好的療效。薺菜全草均可入藥，其花是止血良藥，種子還可以明目去風，治療眼病和黃疸。南方有“三月三，薺菜當靈丹”之說，說明春季新生的薺菜具有很高的營養保健價值。民間用薺菜和粳米熬制成薺菜糊，古稱“百歲羹”，老年人常食用既可防病又可延年益壽。
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春季適合人們食用的，以薺菜為主的幾道簡單藥膳和湯飲：
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石榴皮薺菜粥：治療急、慢性胃腸炎和急性腹瀉。
9 x0 Q$ M W! M4 F) w& @9 a) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f' i, N5 X% ~$ j$ X# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石榴皮（幹品）15克，鮮薺菜50克，大米100克，蜂蜜30克。
( l+ @' u0 R1 stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- ~* Q6 L' u8 o1 P2 B! O
將石榴皮用幹凈紗布包好；鍋內加水適量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟時加入鮮薺菜末，再煮至粥熟，揀出石榴皮袋，調入蜂蜜即成。每日2次，連服3~5天。
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3 p& ^* g1 Z9 L8 l6 T. u3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石榴皮性溫，味甘、澀，有澀腸止瀉等功效。薺菜性平，味甘，有清熱止血、平肝明目、和脾利水等功效。
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薺菜苦瓜瘦肉粥:治療高血壓引起的頭暈頭痛，口渴嚥幹，或目赤腫痛等。
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2 f7 K7 j+ S* f$ h5.39.217.77鮮薺菜50克，鮮苦瓜100克，豬瘦肉100克，粳米100克，料酒、鹽各適量。
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7 g( k% g2 u g6 @9 ~9 |0 L1 g9 ftvb now,tvbnow,bttvb薺菜洗凈，切段。苦瓜洗凈，切成片。瘦豬肉洗凈，切成片，用料酒、鹽腌10分鐘。鍋內加入清水，將粳米熬粥約30分鐘，加入苦瓜、薺菜和焯去血水的瘦肉片，再煮10分鐘，加適量調料調味即成。. l3 q z3 f& {# h& [4 S
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此湯有清熱潤燥、清肝明目的功效。4 M0 w) \& @+ C1 l/ B7 }2 o5 C6 }
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薺菜白茅根飲：治療春季小兒麻疹（此法源于《聖濟總錄》）。% C, M9 k4 M* _7 c
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鮮薺菜30克，白茅根50克。水煎，1日1次，代茶飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z7 c6 r! N: [! g/ x
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薺花當歸茶：治療婦女更年期子宮出血（此法源于江西《草藥手冊》)。" B1 X" [7 x* y- M8 D, R# R9 x2 y, a/ p
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新鮮薺菜花15克~30克，當歸10克，丹參5克，水煎服，1日1次。據《履□巖本草》記載，薺菜花“性暖，無毒”，可治痢疾，崩漏。
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薺菜茶：防治高血壓。' k! |" Z$ j6 t. `! o1 s
2 ?) }; m ~& l) d8 P% Btvb now,tvbnow,bttvb每年春季採集薺菜全草，洗凈晾幹後切碎。每次取10~15克沸水沖泡，可以長期服用。能治療肝陽上亢型頭暈目眩之高血壓病患者。公仔箱論壇( [ h! {$ u) G
! l5 J3 {9 I! p* E' P5.39.217.77此外，有高血壓的患者還可用鮮薺菜120~150克，或者薺菜花、夏枯草各30克，每日水煎服，長期堅持會對血壓控制有所幫助 |
發表於 2007-7-30 10:24 AM
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