材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油) q4 S/ y% ]9 [7 @0 ~% R# X1 Y
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅tvb now,tvbnow,bttvb2 B& L. T, L, L' D
3 湯匙水
! o7 r; e3 H4 \) [! |* k* x250 克忌廉5.39.217.77( F9 h& k9 j' ~0 U" o/ A* ]( \
1 茶匙酒
' B! Y3 ^" _! y$ t0 d60 克朱古力 ' s5 C7 y1 |2 F* {/ k
1 湯匙魚膠粉
! @/ p2 [& q0 t m1 f6 h2 [ B% i2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250 克忌廉芝士
s. f& ]; I" r* j公仔箱論壇雲呢拿油少許' L& ^8 k6 _! H2 R5 \
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
9 H- j- k# ]8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勻，壓實後放入雪柜內雪硬。! a% o; c/ f7 V7 |1 D' Q" s
/ C! [% ]( P# {; o6 ~(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。公仔箱論壇* |0 ^1 A' [. m0 q; }
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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/ H# T) \" f$ \" Q7 @/ Q8 L7 n' G(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，公仔箱論壇) p: V9 B6 P S+ B. O) Z" H( u6 A
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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3 {4 Q! w8 D( z- l0 ^tvb now,tvbnow,bttvb(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
l1 e5 I5 Z7 l/ e力液中拌勻，加入酒備用。
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! [+ `8 r, Y5 N0 V; e/ ?% h5.39.217.77(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀公仔箱論壇" @+ Z, y1 h6 z/ a
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
: R4 ]) k2 ^1 z- w6 G) N' [至少兩小時至凝回即成。
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
. N0 I- H+ L! v2 s5.39.217.77法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。: a6 w- f7 |4 L
; u; g8 ]% e- v4 w* ?, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
- z7 K# Y3 b. @/ U' ?3 f$ s量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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