材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
, p+ y1 Q: r% X5 m- o c& ]$ o& G公仔箱論壇1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a! j6 V' I# p
3 湯匙水
7 H# Q4 `# G" @' v5.39.217.77250 克忌廉
4 O8 C8 V Y: d! n6 H+ ]5.39.217.771 茶匙酒
% o7 A- e6 b9 B) ?4 T- c }9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60 克朱古力
$ c+ v( K; S0 L; i. r1 湯匙魚膠粉tvb now,tvbnow,bttvb) s( W" g3 v* z) \! P, w6 L
250 克忌廉芝士5.39.217.77- Y3 E q% f3 R/ }
雲呢拿油少許
+ u. z G3 V- w2 i- G" Y5.39.217.77
0 ^- ~% M0 B8 Z- F( ^做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
# a( H' a2 U: l$ b5 G勻，壓實後放入雪柜內雪硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [2 x2 @) S r- p) Z
5 n m; B4 u9 d8 v5 \/ a(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。- g8 O" a- V3 E6 L' Y
$ z7 q: O/ n( ^) B( j7 S5.39.217.77(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
( j9 A- t0 P1 D) T3 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v( }! ~6 U% T
(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
7 m$ B* ?1 G$ X- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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7 F% m" N. D# }2 c(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
0 f- f) b$ }1 u7 O7 o/ B _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。力液中拌勻，加入酒備用。
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( v+ y/ U0 U$ H3 |tvb now,tvbnow,bttvb(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀公仔箱論壇6 j$ j0 H7 u, d7 D1 a* Y
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
- E. A7 S2 t; J2 ?; `: u至少兩小時至凝回即成。公仔箱論壇7 Y) u( g8 _' \& ?4 j1 Z* x7 m7 v
6 L6 }, P' W' N- Q8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方tvb now,tvbnow,bttvb* v/ m* |- q% b
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。8 E& n" I! M2 b6 u# [
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
* X% Z5 } s! d% B* T* W量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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