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, U. Q" ]0 q8 l9 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }0 |. J- F' Q8 ]+ m) B' J
【材料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K2 N2 D4 {6 p1 [3 g+ R9 k
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
7 h4 G3 b' z$ q/ H' v# G- qtvb now,tvbnow,bttvb咸蛋黄 6个# l% [+ X; Y7 S2 Z+ H4 K+ O
乾葱末 少许, F3 Q/ I+ [' G( l9 k# ~
脆浆粉 少许tvb now,tvbnow,bttvb/ f. L! u0 Q/ `% r4 h$ D* z1 b
蛋白、盐皆少许tvb now,tvbnow,bttvb' z; y: ]7 \# ]: x. @% F0 q
【做法】：
1 D E8 J' ^; Atvb now,tvbnow,bttvb1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
" n3 f E5 U! F& o r8 n P5 g* O2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
# a1 w8 D* _- T! b1 v, h公仔箱論壇3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。公仔箱論壇) {4 A- I! p: D! ]
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。1 Z' ?- ?$ O+ `$ ^$ }
【其他】：
3 o/ y2 X6 h* {: t7 t, R: N: {1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
1 h8 y o) H+ e. F9 o! {5.39.217.772. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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