胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。
8 o0 p/ d! s' E L `: m' T/ w. }8 u" o
制作方法：
- o( a( g0 u- ^: Z' K% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 J+ L3 l+ p, y2 N0 P+ q G ①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。
5 P6 Q0 j/ n2 L' H5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# ^3 x% l' t, o' a+ D6 n' Z {8 O
②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。5.39.217.77* s, R. Z5 {4 l& O0 s# W* v
) v0 N/ ^& H K8 l+ B ③鱼头上锅蒸15分钟，出锅，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸2至3分钟，即可食用。 $ X f6 t: g5 Q/ J, A2 g
1 H8 Z2 h8 d/ |5 {1 \5.39.217.77 |
發表於 2008-1-2 08:22 AM
| 
