材料:凤爪、沙姜、柠檬、九层塔、鱼露、花雕酒、冰糖、水1 s7 N$ S9 k$ {4 w2 w) _8 c% x
& i2 N) ^0 E" z, j5.39.217.77 做法：
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1. 凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟
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2. 解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温
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. }: m$ N8 ^" j% |& v5.39.217.77 3. 鱼露、花雕、水按1：2：3的比例调好，6 g* E& l( P6 z; O/ O! v
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然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水
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$ q$ `$ r l: U公仔箱論壇 4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。
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發表於 2007-12-10 10:57 AM
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