材料:凤爪、沙姜、柠檬、九层塔、鱼露、花雕酒、冰糖、水公仔箱論壇" Q8 n" T3 K2 G: A4 T
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做法：公仔箱論壇$ \" g( ? R6 N1 b) X
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1. 凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟5.39.217.777 x% L7 C) E* Z: `8 ^( [
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2. 解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温
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3. 鱼露、花雕、水按1：2：3的比例调好，
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& w! U- v+ p# n% z# R9 p5.39.217.77 然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水' R, \4 P5 r, |
/ e; a4 e* t! q公仔箱論壇 4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。
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發表於 2007-12-10 10:57 AM
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