材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）" a/ j2 K+ q( A) m$ g
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0 x4 u) t. g/ P" a; Z: |; S; Ztvb now,tvbnow,bttvb1、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。tvb now,tvbnow,bttvb4 |" y% R6 P1 k
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2、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。
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3、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用5.39.217.773 v; d" Z c0 `4 A7 d3 Q0 ^) i8 M9 n5 U$ [
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4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花公仔箱論壇$ J- B# s4 w% Z, s: |
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8 e3 a% t) b$ _5.39.217.775、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。
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呵呵，终于大功告成了3 C( _) A w8 s' N/ g/ t6 g
# ]8 p- S- ~* r/ i$ O' a+ X公仔箱論壇在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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