蔥爆牛肉

newfreeman

【材　 料】' ^+ X# A' d4 j+ v& L- m7 V9 O7 }# ~
牛肉片 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z! w" d+ K7 f: M4 N
蔥 100公克+ q7 F/ M1 Z$ r2 y/ V
薑 20公克
! `/ u! S: J/ _8 f2 h9 i) wtvb now,tvbnow,bttvb辣椒 10公克5.39.217.77- Q- t: \. V$ s! ^1 H/ g! q
【調 味 料】% K% Y, ^/ G* [
A.蠔油 1大匙5.39.217.778 N1 D' M) H+ Z6 z7 G
醬油 1小匙
. d7 k$ g2 f$ z7 L+ @/ q3 d公仔箱論壇細砂糖 1小匙5.39.217.77, O: i8 Z/ |( {! ~& v1 ?5 ?( |
米酒 1大匙* c' _, o  |9 a1 L- @. Y
B.太白粉水 1大匙
3 D2 ^  ?* T' k& N9 s9 a  f& ?tvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙公仔箱論壇+ Z2 M8 J2 i  \" D* k: `& v
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 E  q/ M( Q7 |
醬油 適量tvb now,tvbnow,bttvb, r4 b. {- F+ @% e" d$ Q' T9 r! P
白胡椒粉 適量; Q% ]; t$ b5 N7 D1 @1 T/ q$ V
香油 適量
$ t1 S8 y0 N% btvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 `! Y3 d- S* ?7 \6 M. t6 U

6 L! t! g0 {  |+ S# T2 U2 m, d& ]【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" D; U( M/ o0 o# H% ?$ o
1.牛肉片加入所有醃料醃10分鐘，熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入醃牛柳過油，撈起備用。
# o% u: V' _- F% \" Q6 I2.蔥切段，薑切長片狀，辣椒切塊備用。
' K$ \# P/ w+ B& A: U3.將作法1鍋中的油倒掉留1大匙沙拉油，熱鍋，加入作法2的材料爆香。tvb now,tvbnow,bttvb( x2 |" I2 Y/ L  g& c- {! n9 U. d
4.再加入作法1的肉片和調味料A炒勻，最後再加入調味料B勾芡即可。

tmzkhosl2012

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