番茄炒大虾
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( K6 l& T% d! V9 @DIY烹制材料(两人份)1 b( i+ s+ n, Y. Z" y- a1 n8 p
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb# P+ N# a' t$ Z* _
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)& p: ]- d" ~/ B/ S D; c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S- U, C% B$ W' q
% M9 H- E7 M1 A公仔箱論壇第一步9 k1 \: O: F- F6 t8 S! g
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
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) z; k! I* N$ n P2 L& X* W公仔箱論壇第二步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F! f3 k' p$ J
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
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: e( I+ Y6 o7 {( d! ~" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77; `3 Z; _7 t& O
第三步) l- a) b5 \+ L& W q- X
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
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; k1 P. t6 a0 m: Y$ L公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% K# g4 {. l/ Y3 A; }7 V6 L$ C
第四步
- X+ m! n+ L* \8 @3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb; q5 U* @3 @- F) z
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9 J1 h+ N+ C5 W* e7 L9 D6 ~5.39.217.77第五步公仔箱論壇# ?7 A- F( V7 X& ^' F
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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第六步
5 t3 Y( t( C; W7 x+ g- V- H" K1 o5.39.217.77续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。9 {$ m& K8 L3 m+ n0 ^4 M6 H9 j O
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0 |9 C! @9 Z5 N' b2 K) ?$ Atvb now,tvbnow,bttvb番茄炒大虾完成。
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* N+ L5 V$ E Q+ g) D7 [5.39.217.77番茄炒大虾厨神贴士, m# d3 ]1 C, E
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
2 R3 S" v* T4 u, W7 ^, o- |, b, e% k( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |2 r: U9 ?" h; [
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
9 |4 t6 S% g. U# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
6 E! N3 `2 o8 S6 ?* s+ A$ [7 y* G5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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