主料：腐乳(臭)150克 油皮50克 豬肉(肥瘦)100克
; B+ ^* a3 @! `- x- C% Q調料：料酒15克 味精20克 鹽25克 大蔥20克 姜20克 香菜20克 植物油10克 辣椒醬5克 醋5克 tvb now,tvbnow,bttvb T6 X$ S4 e' D' g5 a4 v
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如何做臭豆腐腐皮卷的製作方法：公仔箱論壇 p. p4 U8 u) `
1.臭豆腐洗淨碾碎，放入碗中加入肉末，黃酒，味精，鹽，蔥，姜，香菜末，拌均勻，分別抹在豆腐皮上，包成長方形。
& a' j) K; y+ ]$ x$ `* c2.鍋燒熱加油，油溫升至五成熱時，投入腐皮卷，炸至呈金黃色，取出裝盤，跟辣椒醬，醋一同上桌。 |
發表於 2011-12-26 11:18 AM
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