材料
1 R. k/ x t/ [! htvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 4條、雞髀肉 1塊、雞全翼 4隻、煙肉 8片、黃燈籠椒 1隻、黑椒少許
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb0 v, h$ }2 d7 f( Y3 b
鹽/糖各 1茶匙、橄欖油 2湯匙、豉油 1湯匙
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做法5.39.217.770 C b6 c0 H$ g6 ?
1.將雞全翼拆骨；雞髀肉切大件，然後一同用醃料拌勻，醃 15分鐘，備用。$ n2 g% g* p; B1 S' [6 G: e" J
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2.燈籠椒去蒂、去籽、切角，備用。
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3.將煙肉包着雞件。用迷迭香串起雞翼、燈籠椒、煙肉雞件，備用。
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4.開中火，燒熱平底鑊，放入雞串，每面煎 5分鐘，盛起，灑上黑椒即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 g' [. ~8 j- [/ s
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貼士2 ?2 G8 k1 G8 x; U M: X
因為煙肉包着雞肉煎香，煎時會有油份滲出來，煎時可毋須加油。
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發表於 2011-2-17 05:37 AM
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發表於 2011-2-18 11:32 PM
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