材料 - d+ v$ x* _2 q1 @) _) Y1 @$ y
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i \/ G1 a3 P/ U
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調味料
+ S) g6 k7 H1 X- Y; v; m/ D8 R K胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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$ {$ g' n" u4 j3 @( v! q; V5.39.217.77醬汁
) n$ ~) R4 t6 S- S2 P糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
/ W; E$ ^" o* L9 n% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' a8 s+ ?6 o0 A5.39.217.77做法5.39.217.777 P! S) i6 I. _" J9 u' e
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。1 C8 Z7 W# F ]& M7 |
$ _: `: w+ h- w8 }* {! L0 c2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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. W, Q( U0 t+ r7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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4 V' f. s8 q% Y8 n8 D, f. l5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 tvb now,tvbnow,bttvb( k% \% j& E. d* k9 K7 Y
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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