材料
3 _. d! o2 ^7 F7 t8 k1 |9 D& r( V薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb& L* z, ~9 L6 A6 E b
3 `$ g `0 `/ {0 N1 t( Btvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇( O% [+ [& h3 ^1 q, o/ I- z
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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醬汁5 H' k5 u4 U; [( B8 J1 Q1 M: M
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
0 l, `5 ]' B7 U& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 n. y" v5 y Z/ M8 Z做法 X2 K4 g) b6 R" U- \$ e
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。5.39.217.77- t! n! Q9 z" I7 o
% R. c8 j" ?9 Y' M" D$ f- Y1 }公仔箱論壇3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。% ]$ T5 a0 z& Z7 f v. E# u
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。/ j' T8 n0 m. H1 s
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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貼士
# P! A' x+ B5 E9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 1 ?/ h; R0 J5 L- V5 |
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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