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公仔箱論壇# h z1 s2 f+ m( Z9 P) X4 r; v
材料: (可做2杯)
3 C' @% {9 R) |$ A5.39.217.775.39.217.77; ~" ?2 H6 y& h* ]# D+ z; ~
蛋黃2個
! C6 M: l9 q4 n" g鮮奶1/4碗
: G* ~/ p2 i% h7 d! {5.39.217.77忌廉1/2碗
) E: ` X: ?4 y0 o+ ^糖一湯匙+ v- c* L c$ Q% C. Z. N
2 I1 |$ m# c) O0 @ W. u/ o7 g做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?& k& }, N0 C* M- i2 {
) a% H! g4 L. o' ] o! A# i1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)
M7 l- {5 ~8 O, F公仔箱論壇2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙
- R1 \' F# K$ E* O" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可
$ u; ]' m; g/ @$ J- g- U5.39.217.774) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功公仔箱論壇9 P7 u# V/ e8 h, d
6 s& D& U6 h( {2 h8 n5 x6 [% N i5.39.217.77** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍tvb now,tvbnow,bttvb1 K) X* ~! e2 d4 `) e, D. W
**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時
2 ~, I/ @1 d4 ~# l2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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