肝不好，人生是黑白的tvb now,tvbnow,bttvb7 o$ ]# S" K/ L/ e- c" s- L
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幫助肝臟抗發炎、抗氧化！番茄、綠茶９大春季護肝食材報你知。公仔箱論壇: t; R/ i* | B7 X% N- c% Q4 S
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e4 g* Q' p$ z2 C! ?+ V7 @5.39.217.77中醫常說，春養肝、夏養脾、秋養肺、冬養腎，但肝臟無時無刻都在為你賣命，要護肝可不是一時的事情！好食課Lexie張宜臻營養師整理9大護肝食材，及4大傷肝地雷飲食，防止你人生變黑白的！護肝多吃這些鮭魚：鮭魚富含有ω-3脂肪酸可幫助身體抗發炎，並有助降低肝臟脂肪堆積，預防脂肪肝。
: Y# t. D* ?8 W k; l/ l4 K公仔箱論壇十字花科蔬菜：如青花菜、花椰菜、白蘿蔔等十字花科蔬菜富含有維生素C、槲皮素、蘿蔔硫素等營養，可幫助抗氧化，減少肝氧化壓力，也可提升肝解毒能力。" X2 p4 J P( @; a' X
堅果：研究發現，堅果的攝取可降低非酒精性脂肪肝風險，可能與堅果富含維生素E及一些好的油脂成份有關。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i4 Y, ^8 i \! _( D2 ]" H
莓果：藍莓等莓果類富含有花青素，可幫助肝臟抗氧化，並可預防肝纖維化。, L3 v* L! R+ {6 G: @2 M! j
葡萄：目前研究主要發現葡萄及葡萄汁具有抗氧化及降低氧化損傷的功能，其中白藜蘆醇被認為是其中最主要的功效性成分。tvb now,tvbnow,bttvb) L' G+ U& ]* s6 S5 }
葡萄柚：目前尚無直接研究吃葡萄柚與肝臟疾病是否有預防的作用，但多數研究發現葡萄柚中的柚皮素與柚皮苷可幫助抗發炎，並保護肝細胞，預防肝損傷。
2 y/ u& S" h: E5.39.217.77番茄番茄中富含的茄紅素於多項肝毒性研究中，發現其可預防脂肪肝、肝纖維化等肝損傷問題，具有護肝的功效。
/ F) j9 l6 [7 i E6 h d2 l' {9 X綠茶：綠茶中富含的兒茶素具抗氧化特性，並可降低肝臟脂肪堆積，降低其他肝疾病風險。
( N7 f# C a! \7 |薑黃：薑黃素可延緩肝纖維化，預防後續肝硬化風險。
$ d3 ~/ F8 J+ N5.39.217.77防傷肝少吃這些高鹽食物：研究發現，長期攝取過多的鹽會導致肝細胞損傷，並提高非酒精性脂肪肝的風險。
% X: ^" Y9 a8 {* }. j酒精飲品：酒精代謝主要經由肝執行，因此代謝後生成的乙醛會直接對肝臟造成損傷，且酒精代謝時會去影響其他營養素代謝，造成脂肪堆積於肝臟而有脂肪肝。5.39.217.779 B0 V8 M J7 e% w
高脂飲食：過多脂肪攝取會導致脂肪儲存堆積於肝臟，並會促進肝臟發炎情形。
: r- D6 ~) H6 f0 B3 [! x公仔箱論壇果糖飲料：果糖代謝會增加脂肪生成而易有脂肪肝問題，所以盡量減少飲用含果糖的飲品。
K: v6 h' p" ]% \4 x; q5.39.217.77 圖／ 好食課提供。
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發表於 2023-4-26 12:02 AM
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