[中式食譜] 醬燒豆腐

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烏醋.....適量5.39.217.77, t( f0 c3 U/ O1 I: q, g
水.....3量米杯tvb now,tvbnow,bttvb; x0 U7 A0 Y3 G: A% D( m
芥花油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M: [2 k/ C9 c" O
醬油膏.....適量
# c+ l3 m( i) i: ]4 N) x2 }% _6 O, N板豆腐.....1大塊
- v) S% o( Q: g! [0 z9 M  X黑龍炒醬.....適量2 c5 `+ a) d; d2 o- I9 E1 C
蔥(切蔥花).....3支tvb now,tvbnow,bttvb* x( x  d3 n% Y8 p1 }+ ?
洋蔥(切丁).....1/4個
8 Y9 ~0 g" k0 s鮮香菇(切丁).....2朵tvb now,tvbnow,bttvb& x0 B5 K6 ]3 c
紅蘿蔔(切丁).....1/4條
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作法
5 p( P# R3 G3 n) o1 ~1. 板豆腐切小塊，中火2面煎金黃、焦香。tvb now,tvbnow,bttvb& |; k5 B* K* C. @: e3 C& x# f

8 ]  F  J' k& F# e: s) _5.39.217.772. 起油鍋，小火爆香蔥花、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、鮮香菇丁、醬油膏、黑龍炒醬後，加入水，放入煎好的豆腐，大火煮滾後，小火燜煮至湯汁收乾，起鍋前，加鍋邊醋（烏醋）即可。
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Tips
# }9 Y8 x+ o# Q1 E公仔箱論壇起鍋前加鍋邊醋（烏醋），能使醋本身保有酸味及香味，不至於揮發。
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