[中式食譜] 超入味豆乾

nt1972

1 i& F$ D/ G! E- X
$ [3 p8 E+ [1 D4 D; Etvb now,tvbnow,bttvb
1 [" `$ n/ M4 s# B) I7 F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: [1 H( T+ B. g6 ]9 I% x6 U
食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R, L) i( K- K1 q1 p
糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h7 L% L* T& ^) I# x( O* X) T7 r
水.....150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x3 Q5 L* x3 `' R
豆乾.....6片公仔箱論壇! \1 k% I# A0 e  t: j7 O
醬油.....90cctvb now,tvbnow,bttvb" h7 o  x+ S( n! d3 m5 r: E
米酒.....1大匙8 X/ n) h) U. N% I/ i* P- @" Q
五香粉.....少許
4 L5 t% ^) f* W' S( b5.39.217.77白胡椒粉.....少許
% C; A  d4 |) E8 p, o- A( x: N4 i% t1 t* L% ]4 }% F! b

, h: v4 H8 ~1 [; h1 A) ^* rtvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.77- z8 a- d, X* {0 [
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
+ [$ a1 @0 ]" F5 E5.39.217.77  N( w5 w0 ~- E$ o4 K) K6 t
2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。tvb now,tvbnow,bttvb2 u+ ^+ G( {7 O. R4 l

, F: p% P4 u- s5.39.217.773. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。公仔箱論壇& `2 v  G0 v4 S2 D$ }9 _+ N
5.39.217.77' P4 C( k2 q" _8 r8 N% R( m: i
4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!公仔箱論壇, v& f- j) G: x0 P" Y
1 Z6 y$ P% j/ \. U+ t5 f