5.39.217.773 G0 l3 ~0 a9 m
食材
; P) ~* I( q ~. r9 D& a3 S2 ~鹽.....適量
9 ?' k$ T9 ?# g/ y4 o& Qtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿排.....2塊
- s# f6 G. Y7 p, n3 W, M7 y4 \公仔箱論壇
( G) q8 P, B+ C: s+ m4 ?$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 u! J2 @+ T' [tvb now,tvbnow,bttvb醬汁( E y# W6 i6 n" A7 a* N/ G
水.....適量
K) \. U; u: x6 j8 y糖.....2大匙
; ]& `' S, L, u0 F3 X. w蒜頭.....3瓣
$ V8 J/ @' p9 m. ztvb now,tvbnow,bttvb薑.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb! \/ Y, q; M ~! \5 O
辣椒.....半根
" C1 f/ J: `8 t5.39.217.77檸檬.....半顆
- [) f! e1 i: ~; L. J1 Utvb now,tvbnow,bttvb醬油.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb. _6 _6 @" w1 k2 {! m6 k, P6 S/ M
香菜.....一大把5.39.217.77$ M1 s( \# e X
泰式雞醬.....2大匙公仔箱論壇. A$ _/ T( L* F" t; _: p
D' m9 `5 a& Y0 w8 J7 q0 `
1 t3 Q' |" ?0 Y( k3 A8 g/ P5.39.217.77作法% [0 ]; a' V) [7 Q" _/ S8 a
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。: P* E4 w0 |1 r8 G5 M- j7 S! T
公仔箱論壇% G* R+ [" B$ v# ~
2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
* t% i C. G) }5 D5 d( f: i公仔箱論壇
$ a U/ \2 d# ]1 P4 e: c0 A公仔箱論壇3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。% V8 g* y9 A5 Q* x
7 o. ?! n6 E" I% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
4 j1 m! t ~$ Z# R1 {9 k, d
, ^6 E% c9 b4 {0 _1 \% ^( l
# T+ p. v, g* X/ ETips
# F7 k T0 R: Q% c8 P. f1 S0 B. Y% x+ j( \1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
: s) v3 q! J* X7 [8 ?* h
: H" t9 \; y* X* e/ t3 R5.39.217.772. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
& E" L' g6 q* K& E5.39.217.77公仔箱論壇8 {, f4 m+ o! f8 f' N- P- Q
3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P/ m- e4 f* f& g# U& V6 I( g
* z$ M2 o. g0 H) A- b0 E7 w+ Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！0 ~2 ^. Q) y' {6 y
|
發表於 2015-12-13 07:05 AM
| 