[甜品] 黑糖糕

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食材
7 R4 i  Q+ s2 s1 U8 E公仔箱論壇清水.....90g' n0 u0 G. V( f: t
蜂蜜.....20g5 `' e, n, x1 L' P
冷水.....適量公仔箱論壇3 J* f$ h( G9 ^0 b; g/ |& b6 O+ w
中筋麵粉.....210g
5 X( |6 K' G- T6 X) F5.39.217.77樹薯粉或太白粉.....40g
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清水.....90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L% A& _+ K4 F% T$ F
蜂蜜.....20g
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3 n( N% v6 y6 i( J2 d4 t公仔箱論壇黑糖或沖繩黑糖.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G! A; J4 }& K# u
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作法tvb now,tvbnow,bttvb/ g4 }8 t- y2 p- E3 _& H
1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠公仔箱論壇$ H) d: J2 ]! G! E- E
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜, v& P' l. j, P- Y! r5 B
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時公仔箱論壇' X* C. K& l* }* j- \+ A) P
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4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中公仔箱論壇) ~) N- S! G" q, }* E1 g
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6. 放涼切塊食用