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[中式食譜] 超綿密的蜂蜜蛋糕


6 K) |; L" G. C2 S8 C( c8 u5.39.217.77食材: d* h* J' B+ Z% n& n$ b# s# ~
蛋白.....8顆
! c* P" R) X, T: ^$ m牛奶.....80g
3 D4 ?0 |9 A" D; S4 S% W蜂蜜.....80g
7 e0 ^8 Y' a% ]( S: {/ l- s$ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....10顆
' X$ C) d4 W# a1 o2 n. y5.39.217.77砂糖.....150gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U) F+ U0 d  W; L
沙拉油.....80g
( S) F/ p9 P, C; i6 k" f+ k5.39.217.77高筋麵粉.....50g
! N& E  ~4 \" ?3 ~0 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....50gtvb now,tvbnow,bttvb# I5 D3 B) B3 m" g) h0 M

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7 R1 @/ _% d9 ^公仔箱論壇作法
8 m. G: @+ Y$ w: j! K1. 先將蛋白 蛋黃分好 2.把砂糖倒入蛋白打至硬性打發 3.牛奶+蜂蜜拌勻後 倒入已拌好的沙拉油+蛋黃 再全部攪拌均勻
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2. 將打發好的1/3蛋白倒入蛋黃糊 2.再將過篩的麵粉分2次倒入拌勻後 再拌入1/3的蛋白 3.最後全部攪拌均勻, h8 \6 @' D6 g0 p, D( ?8 P" {
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3. 將麵糊倒入已鋪不沾紙的20*20*8cm蛋糕模 放進烤箱165度 烤約50~55分鐘 2.烤至30分鐘時 要鋪一張不沾紙 避免上色上太快 3.出爐後5分鐘 即覆蓋鋪平保鮮膜 先倒扣 再脫模 倒扣桌面30分鐘後 再翻回正面 就會發現非常平滑的表面哦
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4. 將蛋糕用保鮮膜封好 放入冰箱6小時以上再拿出來切成適當大小 就是可口健康又美味的蜂蜜蛋糕囉
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