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食材
. n$ A# l( k h6 m k: g5.39.217.77綜合調味公仔箱論壇; l: j. |' x4 L0 I! D
粗鹽.....1茶匙
! | F' r" u4 H3 x' V5.39.217.77黑胡椒.....隨意
- H" b% P2 Q6 w V2 d1 J/ `公仔箱論壇食用油.....2~3大匙
% I8 w% P7 o8 s5 J3 d新鮮百里香.....隨意公仔箱論壇: g2 b9 j# M( ?# b) M/ Z
6 t! Y" [. k/ F( d& S5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb! ]5 _' T: }* i& o5 w
雞肉調味
* r/ o: G) F, R0 s# S5.39.217.77粗鹽.....1大匙5.39.217.77/ {1 [# h1 E4 W2 n
黃砂糖.....1茶匙
, R1 |% ]3 _* K# g4 l# B1 d紹興酒.....3大匙2 E5 I8 V9 Y$ U9 G# b
薄鹽醬油.....1大匙
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2 y0 v' J, Y$ k8 \% n& T" y食材5.39.217.771 Y/ }5 P3 k5 a% o# [
肉雞.....1隻& x6 I0 }' I' v) j
洋蔥.....1個
; ^) F! ?/ h- s# X R5.39.217.77南瓜.....1/2個
) R! Q- f! @! A蒜頭.....6~8瓣5.39.217.772 X; j V; a2 P" ` x
紅甜椒.....1個公仔箱論壇6 {, f2 S* @! R+ K) G: l: b2 B* G
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/ _* Q: R, U# p$ i& d5.39.217.77作法# t/ G. X+ F5 q4 {1 m/ k0 H% s# e
1. 肉雞洗淨確實擦乾水份，準備一密封袋倒入【雞肉調味】， 擺入雞隻，放冷藏最少醃漬3~4小時，(可以前一天準備會更入味喔)
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2. 烤箱先以上下230度c預熱備用，(這樣準備工作完成就能直接進烤箱囉) 完成醃漬的雞取出，再次擦乾表面水份，並用綿繩將雙腿固定好
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" ]5 R, w( |( d2 |8 ?3 s# O5.39.217.773. 將預搭配蔬菜切成大塊狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t: u6 s0 P1 X8 L$ g* @
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4. 烤鍋底部稍為抹層油，將洋蔥圈鋪底， 然後以部份【綜合調味】均勻撒上
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. {9 e' ?% B2 P& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 接著將雞隻擺中間，周圍平均擺上南瓜塊和紅甜椒， 最後將剩下的【綜合調味】均勻抹於蔬菜和雞全身(百里香除外)
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6. 準備工作完成，烤箱也達預熱溫度後，將完成步驟5直接送入烤箱， 上下火230度c烤60分鐘，最後10分鐘可提高烘烤溫度至250度c， 讓烤雞皮更穌脆，上色更漂亮。
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7. 完成取出，新鮮百里逆著莖部撥下葉片，隨意撒上， 取出的烤雞靜置5~6分鐘即可享用。
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5 f Y9 i+ T; c: Y5 L8 g8. (烤箱因每個人使用品牌不同，溫度要自己觀察來增減使用溫度) 調味方面不局限，可依自家口味調整變化。 本次食譜製作使用山崎35公升烤箱，價格優惠，CP值也超高喔。 除了傳統烤箱該有功能外，還附了360度烤雞旋轉叉，和3D旋轉輪...等。 讓大家可依使用需求，做最好變化。公仔箱論壇' L- {. `0 U% P- O9 N% f
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發表於 2015-12-15 04:47 AM
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