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, c/ E. I7 ]. w1 v0 R7 _' Ntvb now,tvbnow,bttvb食材
0 l# w' V) {0 W: H5 }! M+ B5 o5.39.217.77糖.....少許
' Q& G% q4 _/ x" q5.39.217.77水.....150cc
8 C( \( I+ W1 B ~' i! _. R4 G5.39.217.77豆乾.....6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y& A% f% d6 p& @& f1 J% X
醬油.....90cc
% X0 g! n. `: b/ Z. \. h$ c米酒.....1大匙公仔箱論壇8 I% ^* b3 e# |, |1 k
五香粉.....少許
1 C! s+ w& Y# ]4 s+ h白胡椒粉.....少許
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8 F6 k3 ?8 N, h4 Y: O作法
) m5 g$ x+ {# N. d- a3 [7 `公仔箱論壇1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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- T; ~6 h1 k7 k3 k9 C" j公仔箱論壇3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。" r& `: s( E6 n( s5 ^6 [% }
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!. `6 a* c! Q+ V; T' R; v) @1 ?5 _
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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