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食材
9 \1 B* r6 q0 ^( e5 etvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....40g
* _5 o" s4 d0 n/ u6 a公仔箱論壇太白粉.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S( ]) c3 S* D6 F
地瓜粉.....120g; z& a# T% ` x7 v' T
地瓜(削皮).....300gtvb now,tvbnow,bttvb1 [' \) L& q6 v, f1 K: W7 p
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作法
+ E5 p8 W+ f* c& O- |: C7 g6 P1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
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) a0 {* @5 ]! N; X8 xtvb now,tvbnow,bttvb3. 攪完後揉至不黏手即可tvb now,tvbnow,bttvb* j w6 i. H# U1 J" z% l
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s) @3 Y( |% X3 ~' e3 b& N
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜" }2 }+ T' y! F0 W# }! Z
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貼心小提醒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o% v6 t' G& D! _! { y7 Y; I: j9 [
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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