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1 r- w; Z$ e- D0 y: C- i7 H- n0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....40g6 E n, L$ a, G/ Z B
太白粉.....60gtvb now,tvbnow,bttvb% h: a/ M+ ?! Q
地瓜粉.....120gtvb now,tvbnow,bttvb+ v) T N: H0 L: ~& c
地瓜(削皮).....300g
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公仔箱論壇& j4 h, f: K+ l- }! G! L4 j; y% M
作法
2 y9 ]5 P3 r! H+ ~1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥) x0 m9 N, s& O6 I* Y9 M( i
) ?# O$ y1 w2 v4 w8 P5.39.217.772. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌# A" x+ V( T1 y: o% l& b8 F/ O
: o: ~( v) M2 a% X: G3. 攪完後揉至不黏手即可
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( v0 A% Q' T: ptvb now,tvbnow,bttvb4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形tvb now,tvbnow,bttvb3 v; I$ i6 H) E
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起0 I& z: t6 [; c
5 X! F7 G) F/ Y% u7 _; i) p- [公仔箱論壇6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜9 X) D( D. X9 O
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貼心小提醒
1 X P! L8 X9 o; ~9 e4 ~5 `: Dtvb now,tvbnow,bttvb1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W: X- Q8 }4 Q8 g( M" _. V7 v
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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