[中式食譜] 鲜果银耳

咖啡愛奶茶

【特点】 汁浓菜糯，香甜滑润。营养丰富。 5.39.217.77/ z  i# ?7 P9 c7 [0 Q  Y, }
【原料】 ! _$ A8 I( m* t5 b* P; E, m, `
银耳10克、鲜果150克。 白糖150克，糖桂花1.5克、湿淀粉25克。
7 y9 N: U0 B9 b7 j" T  i公仔箱論壇【制作过程】
6 f$ f) ?4 }! I0 `; b银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上糖桂花即成。