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[西式食譜] 洋葱柚子醋醬油鹽番茄

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材料公仔箱論壇, g+ {2 V8 y7 [
鹽番茄 4個公仔箱論壇. ~6 P) Y2 [7 \3 D
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb+ m) V3 ^# b) I
洋葱粒 2湯匙、柚子醋 4湯匙、減鹽醬油/昆布木魚汁/橄欖油/清酒各 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、麻油 1/2湯匙、芝麻少許( W. P& W$ d8 D2 U$ t1 {
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: F% U. x, X4 F1 r做法 5.39.217.77/ U5 R* V$ ~: ~5 O1 ^2 u2 G
1.番茄去蒂,底部打十字開。燒熱一鍋水,放入番茄灼 10秒至皮鬆開,馬上浸冰水去皮。tvb now,tvbnow,bttvb) C; W+ [+ k" e3 u9 S  V
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2.將減鹽醬油、昆布木魚汁、柚子醋、砂糖、洋葱粒、清酒、橄欖油及麻油拌勻,放入雪櫃雪半小時。
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3.將番茄上碟,淋上汁後撒上搗碎芝麻即成。
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如喜歡這個醬汁,可以依照以上比例做多一點,食時再加麻油、橄欖油及芝麻就更好味,撈沙律更一流。
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