[西式食譜] 咖喱海鮮天婦羅

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材料
! f3 ]8 ?6 a2 A1 k9 f+ P: B公仔箱論壇蝦 2隻、沙鎚魚 2條（開邊）、日本番薯 3片、大葉 2片（切碎）、天婦羅粉 200克、芝麻 2克、麻油適量、蛋黃 1/2隻、甘口咖喱磚 1/8磚、辛口咖喱磚 1/8磚、咖喱粉適量、清水 100毫升, C+ F3 x$ o8 A, i
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做法公仔箱論壇0 a! H* T( ~, g* ]9 s
1.蝦去頭去殼，挑出蝦腸，於蝦肚幾刀，用手指將蝦按壓。5.39.217.77" X. f+ v8 R" ~* n% T& N

: W/ Q1 ]1 W, b% G9 a公仔箱論壇2.咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒。公仔箱論壇; T$ S6 Q% w' m9 S0 J
3.天婦羅粉加水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀，再加（2）、咖喱粉、芝麻、大葉及麻油拌勻成天婦羅漿。公仔箱論壇8 L5 A5 k9 c. g8 ?: j

- Z) }- }% Q4 u5.39.217.774.番薯片、沙鎚魚及蝦分別抹乾水，蘸天婦羅漿。5.開大火將油燒熱至160℃，滴入數滴天婦羅漿，三秒後升起即可轉細火，將蝦放入油鑊炸香後，再放入沙鎚魚及番薯炸至金黃色即可。