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雞髀肉 200克（去皮）、番茄 2個（切粒）、雞湯 1公升、蘋果 2個（去皮切件）、甘笋 100克（切粒）、薯仔 100克（切粒）、洋葱 1/2個（切絲）、薑茸 20克、蒜茸 20克、甘口咖喱磚 1/4磚、中辛口咖喱磚 1/4磚、糖/黑胡椒粉/鹽各適量
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" c8 t4 U# R9 X* b8 {6 ytvb now,tvbnow,bttvb做法( \& k4 q0 S6 u# ^0 I- {
1.將甘笋粒用中火炸至浮起，再將薯仔粒炸至金黃色後全部盛起。
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2.將已去皮的雞髀肉切絲。3
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" ~. u6 `# E4 d1 t k7 ]6 J% Vtvb now,tvbnow,bttvb.燒熱鑊加少許油，加薑茸及蒜茸爆香，放入咖喱磚及雞湯，用大火煮滾後，轉細火慢慢煮溶，然後放入番茄用細火煮腍。tvb now,tvbnow,bttvb* m8 F5 [9 o+ C2 _* w" e
3 P: t7 Q8 N4 V; \4.將蘋果刨茸，倒入（3）中，加少許糖調味，拌勻後熄火。1 a" z+ k* U' k2 \9 R
1 |' r. l' Q- n7 u# O5.燒熱鑊下油，用大火將洋葱絲爆香，再加雞髀絲、鹽、黑胡椒粉、甘笋及薯仔煮勻，盛起倒入（4）中，開中火煮滾後即成。
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發表於 2010-1-20 06:02 AM
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