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( ~! c/ y/ g9 h0 `0 xtvb now,tvbnow,bttvb材料
# ^( E1 O0 @+ X5.39.217.77雞髀肉 200克（去皮）、番茄 2個（切粒）、雞湯 1公升、蘋果 2個（去皮切件）、甘笋 100克（切粒）、薯仔 100克（切粒）、洋葱 1/2個（切絲）、薑茸 20克、蒜茸 20克、甘口咖喱磚 1/4磚、中辛口咖喱磚 1/4磚、糖/黑胡椒粉/鹽各適量
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8 `# S) Z/ x/ d) Q4 o做法
3 j* C% N. r' F m1 Q V" E# s1.將甘笋粒用中火炸至浮起，再將薯仔粒炸至金黃色後全部盛起。5.39.217.779 U5 K; j: B7 v# B( h2 h+ H! U
1 Q- O) T/ @8 d) v9 r7 i2.將已去皮的雞髀肉切絲。3- H! e n0 h b0 V- D
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.燒熱鑊加少許油，加薑茸及蒜茸爆香，放入咖喱磚及雞湯，用大火煮滾後，轉細火慢慢煮溶，然後放入番茄用細火煮腍。
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4.將蘋果刨茸，倒入（3）中，加少許糖調味，拌勻後熄火。
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5.燒熱鑊下油，用大火將洋葱絲爆香，再加雞髀絲、鹽、黑胡椒粉、甘笋及薯仔煮勻，盛起倒入（4）中，開中火煮滾後即成。公仔箱論壇2 P6 X' m9 l/ f
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發表於 2010-1-20 06:02 AM
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